Il timore che l’olio d’oliva sia troppo grasso per la varie diete è del tutto infondato: l’olio d’oliva, soprattutto quello extravergine di oliva, è di sicuro il vostro miglior alleato per una vita sana e una salute impeccabile. L’olio extravergine di oliva viene prodotto tramite un processo di estrazione meccanica a freddo che consente di […]
L’olio extravergine di oliva biologico è un tipo di olio che, rispetto al consueto olio extravergine di oliva, richiede delle particolari attenzioni in tutto il processo di produzione, durante tutta la filiera: dalla cura degli olivi e del terreno, fino al processo finale di imbottigliamento dell’olio. Oilala è orgogliosa del proprio olio extra vergine di […]
La produzione dell’olio di oliva italiano comincia dalla raccolta delle olive che l’azienda Oilalà compie tra fine ottobre ed inizio Novembre. La raccolta avviene per mezzo di reti poste sotto gli ulivi dove far cadere le olive per evitare che cadano per terra. In alcune regioni si aspetta il distacco dai rami delle olive mature, […]
Abbiamo visto nel precedente articolo la tabella dei valori nutrizionali dell’olio extravergine di oliva. Vediamo adesso di comprenderla un po’ meglio. L’olio extravergine di oliva è una miscela di grassi insaturi (acido oleico), saturi (acido palmitico) e polinsaturi (acido linoleico), in ordine di presenza. La bassa presenza di acido linoleico permette a questo alimento di […]
L’olio extravergine di oliva è uno dei componenti fondamentali della dieta mediterranea. Cosa ancor più importante però è che è un alimento sano e nutriente. Naturalmente potrete pensare che facciamo pubblicità a noi stessi con questa affermazione ma non si tratta solo di una teoria; accurati e ripetuti studi e analisi hanno dimostrato quella che […]
