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Blog Oilalà

5 falsi miti da sfatare sull’olio extravergine di oliva

Nel mondo dell’olio extravergine d’oliva, sono diffusi numerosi miti e false credenze. Tanti credono ancora in affermazioni prive di fondamento che portano a commettere errori in fase di scelta. Ecco perché oggi vogliamo chiarire alcuni dei più comuni equivoci, guidandoti verso una conoscenza più autentica dell’olio EVO. Indice dei contenuti L’olio verde è più buono […]

“Posso usare l’olio extravergine d’oliva per friggere?” La verità che devi conoscere

Indice dei contenuti Friggere con l’olio extravergine di oliva è possibile? Perché la cottura e la frittura con l’olio extravergine di oliva solleva dubbi? Allora, cosa ci dice la scienza a riguardo? Ma allora si può friggere con l’olio evo? Friggere con l’olio extravergine di oliva è possibile? C’è un’eterna domanda che si pongono tutti […]

Proprietà e benefici dei polifenoli dell’olio extravergine di oliva

Indice dei contenuti I polifenoli: i segreti dell’olio extravergine di oliva Cosa sono i Polifenoli? I benefici dei polifenoli per la salute I biofenoli dell’olio extravergine di oliva Cosa dicono le analisi del nostro olio extravergine? L’olio extravergine di oliva: un alleato per la tua salute I polifenoli: i segreti dell’olio extravergine di oliva L’olio […]

Come riconoscere un olio extravergine di qualità

Recentemente, due notizie di olio extravergine contraffatto hanno turbato il mondo dell’olio d’oliva. Queste notizie non fanno altro che sollevare, giustamente, preoccupazione tra i consumatori. Non solo, mettono in luce le sfide che noi del settore oleario dobbiamo affrontare in termini di integrità e fiducia. Ma facciamo un passo indietro… Il Problema dell’Olio Contraffatto Ultimamente […]

Estrazione a freddo vs Macine: tradizionale non vuol dire sempre migliore

Quante volte hai sentito dire che ‘tradizionale’ è sinonimo di ‘migliore’? Avrai sicuramente sentito frasi del tipo: “questo è il metodo usato da generazioni…” “i miei nonni hanno sempre fatto così”, Questa convinzione è radicata in molti aspetti della nostra cultura, soprattutto quando si parla di cibo. Tuttavia questa regola non è sempre una garanzia […]

croccantella

Croccantella Oilalà edition

Hai 5 minuti? Perfetto! È tutto il tempo che ti serve per preparare la “Croccantella – Oilalà edition”!   Il nome dice tutto! Sottile, croccante e gustosissima, la croccantella è una speciale focaccia facilissima da preparare di cui non potrai più fare a meno!   Nessuna lunga lievitazione o preparazioni impossibili: mescola tutti gli ingredienti […]

Tasty salad

Come preparare una “Caprese appetitosa”

La cucina italiana è rinomata e imitata in tutto il mondo! Il suo segreto? Saper trasformare e esaltare prodotti genuini della sua Terra con creatività e passione. Mille combinazioni di gusti e sapori, dal più raffinato al più tradizionale, uniti da un unico comune denominatore: l’amore per la buona cucina, per l’alta qualità delle materie […]