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Varietà di olive pugliesi

Varietà di olive pugliesi

La storia dell’olio d’oliva e dell’olivo si perde nei millenni: pare che questa pianta sia originaria della Siria, dove nasce spontanea, e che poi Fenici, Greci e Cartaginesi ne abbiano favorito la diffusione in tutto il Mediterraneo. In Italia la coltivazione...
Prodotti IGP IGT DOC e DOP

Prodotti IGP IGT DOC e DOP

Con una tradizione enogastronomica come quella pugliese, la presenza di prodotti tipici tradizionali è abbondante e varia. Proprio per promuovere e proteggere questi simboli di identità locale, l’Unione Europea ha creato un sistema di marchi che garantiscono che...
Olio extravergine premiato

Olio extravergine premiato

L’olio extravergine d’oliva è una presenza costante nelle case di tutti gli italiani, ma a volte capita che al momento dell’acquisto non ci si sappia ben orientare tra gli oli presenti sugli scaffali dei supermercati: ci sono così tante varietà, formati e qualità...
I prodotti tipici della tradizione pugliesi

I prodotti tipici della tradizione pugliesi

La Puglia è una terra di antiche bellezze offerte dalla natura, costruite dall’uomo ma soprattutto una delle regioni d’Italia piena di realtà locali fatte di cultura e tradizioni culinarie che mantengono una forte identità da secoli. Per chi si accosta per la prima...
Olio extravergine di oliva e colesterolo

Olio extravergine di oliva e colesterolo

Il timore che l’olio d’oliva sia troppo grasso per la varie diete è del tutto infondato: l’olio d’oliva, soprattutto quello extravergine di oliva, è di sicuro il vostro miglior alleato per una vita sana e una salute impeccabile. L’olio extravergine di oliva viene...
Aceto balsamico

Aceto balsamico

Se l’olio extravergine di oliva può essere considerato senza dubbio il re della tavola, l’aceto ne è degno compare, in particolare quello balsamico, dall’odore raffinato e dal colore inconfondibile. La storia dell’aceto è millenaria: esistono fonti che attestano...