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Wie oft haben Sie gehört, dass ‘traditionell’ gleichbedeutend mit ‘besser’ ist? Sie haben sicherlich Sätze gehört wie: „Das ist die Methode, die seit Generationen verwendet wird…“ „Meine Großeltern haben es immer so gemacht“ Diese Überzeugung ist in vielen Aspekten unserer Kultur verwurzelt, besonders wenn es ums Essen geht. Allerdings ist diese Regel nicht immer eine […]
Olivenöl ist eine wesentliche Zutat in der mediterranen Küche, bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile und seinen reichen Geschmack. Jedoch sind nicht alle Olivenöle gleich. Die Hauptunterscheidung in der Welt der Olivenöle besteht zwischen Nativem Olivenöl Extra und Standard-Olivenöl. Diese beiden Öle unterscheiden sich in: Was ist Natives Olivenöl Extra? Produktionsprozess: von der Ernte bis zur […]
Die weltgrößten Olivenölproduzenten überblicken das Mittelmeer, die ersten drei in der Reihenfolge sind Spanien , Italien (wir sind auch die größten Verbraucher der Welt) und Griechenland . Die europäische Regulierung ist sehr streng in Bezug auf Bezeichnungen und Etiketten für Olivenöl, um zu versuchen, ein Produkt zu erhalten, das nur unter den Top 3 der […]
Hast du 5 Minuten Zeit? Perfekt! Das ist genug Zeit, um die “Croccantella – Oilalà Edition” vorzubereiten! Der Name sagt alles! Dünn, knusprig und sehr lecker, die “Croccantella” ist eine besondere Focaccia, die sehr einfach zuzubereiten ist und die Sie die ganze Zeit essen möchten! Kein langes Aufgehen oder unmögliche Vorbereitungen: Alle Zutaten mischen und […]
Zweiter Termin mit der neuen Kolumne “die Rezepte von Oilalà”. Essen ist Teilen, Freude und Begegnung zwischen Kulturen, Nationen und Traditionen. Tatsächlich haben wir diese Woche einen internationalen Gast in unserer Küche, der seine Version eines köstlichen ersten Gangs mit Pasta, Pesto und … getrockneten Tomaten zubereitet! Die Vorzüglichkeit von Made in Italy, die […]
Die italienische Küche ist weltweit bekannt und nachgeahmt! Ihr Geheimnis? Zu wissen, wie man mit Kreativität und Leidenschaft unverfälschte Produkte des Landes umwandelt und hervorhebt. Tausend Geschmackskombinationen, von den raffiniertesten bis hin zu den traditionellsten, vereint durch einen gemeinsamen Nenner: die Liebe zum guten Essen, zur hohen Qualität der Rohstoffe, Leidenschaft und Stolz auf ihre […]
Das von Oilala hergestellte native Olivenöl extra ist ein hochwertiges Öl, da es sich um Monokultivar Öle von . handelt Coratina-Olivenbäume . Diese Art von Olivenbäumen ist eine der beliebtesten und am weitesten verbreiteten in Apulien, einer der wichtigsten Regionen für die Produktion von Öl von ausgezeichneter Qualität. Der Name dieser Olivenbaumsorte stammt von der […]
Klimakrise, Entwaldung und Luftverschmutzung sind in den letzten Jahrzehnten zu allgemeinen Sorgen geworden. Die Sensibilität für diese Themen ist nicht nur auf institutioneller Ebene stark, sondern entwickelt sich auch langsam beim Einzelnen und wird (zum Glück) in den neuen Generationen immer stärker. Es ist daher ein im Aufbau befindlicher Prozess, und es bleibt wichtig, die […]
Glyphosat ist das häufigste pestizid in italien und der welt. 2015 wurde es von der IARC als potenziell krebserregent (karzinogen) für Menschen deklariert. Glyphosat ist das weltweit am häufigsten verwendete Herbizid, das in den 1970er Jahren vom multinationalen Unternehmen Monsanto unter dem Handelsnamen Roundup® eingeführt wurde. Durch das Verteilen von Glyphosat auf den Feldern werden […]
Die Entscheidung, welches Olivenöl extra vergine zu kaufen ist, ist nie einfach, da der Konsum unweigerlich die ganze Familie betrifft. Aus welchen Gründen lohnt es sich also, ein Olivenöl extra vergine von ausgezeichneter Qualität zu bevorzugen, wie es von Oilalà . hergestellt wird eher als andere? Lassen Sie uns gemeinsam sehen, was unser Öl und […]
