Inzwischen wissen wir gut, dass Öl Natives Extra Olive zahlreiche wohltuende Eigenschaften für den gesamten Organismus, für die Verdauung, besitzt System, für die Haut und das schlechtem Cholesterin und Zellalterung entgegenwirkt. Aber es ist nicht unser einziger Verbündeter bei der gesunden und ausgewogenen Ernährung. Tatsächlich kann sogar der ungeahnte Balsamico-Essig zahlreiche positive Auswirkungen auf denjenigen haben, der ihn konsumiert.
Das erste, worauf Sie natürlich achten müssen, ist Qualität : ein Produkt der Spitzenklasse, wie die Balsamico-Essenz von Oilalà ist immer zu bevorzugen, ansonsten besteht die Gefahr, einen Balsamico-Essig mit Zusatz von überflüssigen Elementen wie Zucker einzunehmen, was seine Wirksamkeit untergraben kann.
In der Vergangenheit wie auch in der Küche wurde Balsamico-Essig aufgrund seiner adstringierenden und desinfizierenden Eigenschaften als echte Medizin verwendet, auch wenn diese spezielle Verwendung aufgrund der eher hohen Kosten nie sehr verbreitet war der kostbaren Flüssigkeit.
Heute wissen wir jedoch dank Studien, die in verschiedenen Teilen der Welt durchgeführt wurden, dass Balsamico-Essig neben den bereits bekannten noch viele andere Eigenschaften hat, die unsere Verbündeten für ein gesundes Leben sein können. Balsamico-Essig enthält zunächst eine große Menge Polyphenole , die aus der Weintraube stammen und eine wichtige antioxidative Funktion erfüllen, nämlich der Zellalterung entgegenwirken, das Immunsystem stärken und Radikale frei bekämpfen.
Eine weitere wichtige Eigenschaft von Balsamico-Essig beruht auf der Anwesenheit von Essigsäure und besteht darin, die Blutzuckerregulation zu verbessern und das Auftreten von Diabetes zu verhindern. Es verlängert auch das Sättigungsgefühl, eine Eigenschaft, die es auch bei Schlankheitsdiäten zur perfekten Würze macht, von denen es auch aufgrund seiner geringen Kalorienaufnahme ein hervorragender Verbündeter ist: Für 100 Gramm Produkt können wir 88 Kalorien zählen.
Schließlich senkt Balsamico-Essig den Blutdruck und verbessert die Herzgesundheit, fördert die Aufnahme von Kalzium und Magnesium und hat schmerzlindernde Eigenschaften.
