Beschreibung
Wenn Sie leckeres Essen lieben und gerne neue regionale italienische Gerichte probieren, dann müssen Sie unbedingt unsere apulische Burrata aus Andria “g.g.A.” probieren.
Nach der traditionellen apulischen Methode von andriesischen Käsemeistern zubereitet.
Genießerisch. Synthese einer perfekten Balance. Eine Umarmung aus gesponnenem Milchteig, der ein weiches Herz aus Sahne und gezogenem Mozzarella umhüllt.
Unsere apulische Burrata ist ein Schrein des Guten.
Sie können sie sowohl einfach auf dem Teller als auch in der Küche für komplexere Zubereitungen genießen.
Die Burrata gilt als eine der köstlichsten Spezialitäten der apulischen kulinarischen Tradition und ist ein Muss für diejenigen, die unser reiches Land besuchen.
Was ist Burrata?
Burrata ist, wie bereits erwähnt, ein für Apulien typisches Milchprodukt. Es handelt sich um einen gestreckten Quark, der dem Mozzarella sehr ähnlich ist, jedoch mit einer exquisiten und cremigen Füllung die mit “Stracciatella aus Apulien” gefüllt ist. (Sahne mit gezogenem Mozzarella).
Unsere apulische Burrata trägt das g.g.A.-Zeichen: Geschützte geografische Angabe aus 100% italienischer Milch.
Das g.g.A -Zeichen zeichnet die für ein bestimmtes geografisches Gebiet typischen landwirtschaftlichen und Lebensmittelqualitätserzeugnisse aus.
Tatsächlich wird g.g.A Burrata nach genauen Regeln, die von der Spezifikation vorgegeben werden, hergestellt: Rohstoffe, Verpackung, Produktionsphasen, Eigenschaften der Verpackung und Füllung, Zutaten usw.
Dies bedeutet, dass Sie die Gewissheit haben, die echte apulische Burrata und keine Nachahmung zu genießen.
Wie isst man Burrata?
Die beste Art, die apulische Burrata von Oilalà zu genießen, ist, sie so zu essen, wie sie ist, mit einem Schuss Coratina Oilalà nativem Olivenöl extra, einigen Kirschtomaten und einigen frischen Basilikumblättern.
Trotzdem können Sie die apulische Burrata auch in reichhaltigeren und spezielleren Zubereitungen verzehren wie: Pizzen, Vorspeisen, Beilagen usw.
Datenblatt
Name / Verkaufsbezeichnung: Burrata, Gewicht 500g – Gastronomische Zubereitung auf der Basis von frisch gesponnenem Quark, gefüllt mit Strängen aus gezogenem Quark und Sahne
Zutaten: Rohmilch, Sahne 20% (Milch), Labsalz. Säureregulator: Zitronensäure
Herkunft der Milch: ITALIEN
Lagerung: im Kühlschrank bei max 4°C
Nährwerte für Burrata (pro 100gr Produkt): 231Kcal – Fett 20g (davon gesättigt 14,1); Proteine: 10,84 g; Kohlenhydrate 1,9 g davon Zucker 1,9; Salz: 0,6g
Verwendungsbeschränkung: enthält Allergene, nicht für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet
Verpackungskonformität: Die Burrata kommt in speziellen Kühlbehältern an, um Frische und Unversehrtheit bis zu ihrem Bestimmungsort zu gewährleisten. Die Verpackung ist geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln gemäß den Anforderungen der D.M. 21.03.1973 und nachfolgende Änderungen und Ergänzungen sowie zur EG-Verordnung 1935/2004.
