Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Coratina 100ml

Dalla tipica oliva autoctona del territorio pugliese, un olio caratterizzato da un fruttato intenso e da grande personalità; con un aroma ricco e complesso con un fruttato tipico di toni freschi di erba appena falciata, carciofo e pomodoro verde. In chiusura, armonica sensazione di amaro e inimitabile piccante. Ideale con tartare di pesce e di carne, zuppe di legumi, bruschette, pizza, formaggi freschi (buratta, mozzarella, ricotta, stracciatella), carne e pesce alla brace, verdure grilliate.
Bassissima acidità e altissimo contenuto in polifenoli e tocoferoli.
La nostra Coratina è stata premiata con la medaglia d’oro come uno dei miglior oli del mondo 2016 nel più pregiato contesto del mondo “THE WORLD’S MOST IMPORTANTO OLIVE OIL COMPETITION” a New York in America.
GOLD AWARD WINNER 2016!!!

Provenienza delle Olive: Barletta, Puglia, Italia
Varietà di olive: Coratina 100%
Periodo di raccolta: Novembre - Dicembre
Metodo di estrazione: Frantoio a ciclo continuo, estratto a freddo 25°
Frangitura: Entro 12 ore dalla raccolta
Acidità: 0,14%
Polifenoli: 672 mg/kg
Tocoferoli: 150 mg/kg
Conservare in un luogo fresco e buio
Data di scadenza: 18 mesi dalla produzione
Packaging: Bottiglia di vetro