D’origine grecque (Corfou), il s’était installé à San Ferdinando di Puglia, un village proche de la grande ville de Barletta. Là, il produisait une huile intense et parfumée ainsi que des légumes aussi savoureux que nutritifs.

Cet homme c’était mon grand-père qui m’a transmis de nombreuses choses. Le prénom, tout d’abord, et la passion pour l’agriculture et les voyages. Mais surtout, il m’a appris à toujours croire en mes rêves.

C’est ainsi que commence mon histoire, sur les traces que m’a laissées mon grand-père, et que j’ai suivies, dans cette bande de terre située dans les Pouilles qui donne, depuis la nuit des temps, des huiles excellentes, des vins anciens, des fromages et des fruits. Mon histoire commence et continue ici, après quelques années passées à promouvoir le meilleur de la mode et du design italien à travers le monde. Après avoir compris quelle était l’immense valeur du trésor que mon grand-père m’avait légué.

Depuis, mon plus grand désir est de faire connaître l’huile et les délices de la terre de Spiridione et de papa Nicolas à tous ceux qui recherchent une qualité sans compromis. À ceux qui aiment la bonne nourriture et qui prennent soin de leur bien-être. C’est de cette ambition personnelle, du profond respect pour mes racines que je désire voir grandir pour se transformer en quelque chose de plus grand, qu’est né OILALÁ.