Description
Si vous aimez les aliments savoureux et que vous aimez essayer de nouveaux plats régionaux italiens, alors vous devez essayer notre Burrata di Andria dans les Pouilles qui porte la certification IGP.
Fabriqué selon la méthode traditionnelle des Pouilles par des maîtres fromagers de la ville d’Andria.
Délicieuse. Une synthèse de l’équilibre parfait. Une étreinte de pâtes filées enveloppant un cœur tendre de crème et de mozzarella.
Notre burrata pugliese est un trésor de bonté.
Vous pouvez la déguster aussi bien dans l’assiette qu’en cuisine pour des préparations plus complexes.
Elle est considérée comme l’une des plus délicieuses spécialités de la tradition culinaire des Pouilles et constitue un must pour quiconque visite notre généreuse terre.
Qu’est-ce que la burrata ?
La burrata est un produit fromager, comme déjà mentionné, typique des Pouilles. Il s’agit d’un fromage à pâte filée très semblable à la mozzarella mais rempli d’une délicieuse et crémeuse farce de “stracciatella pugliese” (une crème faite avec de la mozzarella effilochée).
Notre burrata pugliese a la marque IGP : Indication Géographique Protégée produite avec du lait 100% italien.
La marque IGP distingue les produits agricoles et alimentaires de qualité qui sont typiques d’une zone géographique spécifique.
En effet, la burrata IGP est produite selon des règles précises dictées par le cahier des charges : matières premières, conditionnement, étapes de production, caractéristiques du boyau et du fourrage, ingrédients, etc.
Cela signifie que vous êtes certain de goûter la véritable burrata pugliese et non pas une imitation.
Comment manger la burrata ?
La meilleure façon de déguster l’Oilalà burrata pugliese est de la manger telle quelle avec un filet d’huile d’olive extra vierge Coratina Oilalà, quelques tomates cerises et quelques feuilles de basilic frais.
Néanmoins, vous pouvez également utiliser la burrata pugliese dans des préparations plus riches et plus particulières telles que : pizzas, entrées, accompagnements, etc.
Fiche technique
Nom / Dénomination de vente : Burrata, poids 500g – Préparation gastronomique à base de fromage frais à pâte filée, fourrée de brins de pâte filée et de crème.
Ingrédients : lait cru, crème 20% (lait), sel, présure. Correcteur d’acidité : acide citrique
Origine du lait : ITALIE
Conservation : au réfrigérateur à une température maximale de 4°C.
Valeurs nutritionnelles de la burrata (pour 100g de produit) : 231KCal – Lipides 20g (dont saturés 14.1) ; Protéines : 10.84g ; Glucides 1.9g dont sucres 1.9 ; Sel : 0.6g
Restrictions d’utilisation : contient des allergènes, ne convient pas aux personnes souffrant d’intolérance au lactose.
Conformité de l’emballage : La burrata vous parvient dans des conteneurs réfrigérés spéciaux afin de garantir sa fraîcheur et son intégrité jusqu’à sa destination. L’emballage est apte au contact avec les denrées alimentaires conformément au décret ministériel 21/03/1973 et aux modifications et compléments ultérieurs et au règlement CE 1935/2004.
Durée de conservation : 8 jours dans un emballage non ouvert.
