Description
All our types of extra virgin olive oil to satisfy your every desire for taste and combination
Les stars de ce kit sont toutes nos huiles : des huiles mono-cultivar en bouteilles Maiolica aux huiles evo aromatisées :
Huile d’olive extra vierge Oilalà : Naturellement différente
C’est l’huile d’olive d’excellence qui “picote dans la gorge”. Alors que le Monocultivar Peranzana est une huile evo faite à partir de 100% d’olives Peranzana. elle a un goût fruité plus léger que la Coratina, est légèrement épicé et présente une petite note amère.
Elle produit une huile fine au goût fruité intense et ce qui rend cette huile unique est sa tendance amère et agréablement piquante.
- Élue meilleure huile d’olive extra vierge italienne en 2020 dans le classement international WREVOO
- Huile de la campagne oléicole en cours : 2023/2024
- 100% d’olives italiennes, récoltées encore VERDISSIME (celles qui donnent moins d’huile, mais plus délicieuses) dans nos oliveraies locales et moulues très fraîches dans les 4 heures suivantes.
- Valeur de l’acidité : moins de 0,2 %. Bien en dessous de 0,8%, la limite légale pour l’huile d’olive extra vierge
- Emballage agrémenté de carreaux de majolique éclatants de vie, parfait pour embellir votre table, pour offrir en cadeau et aussi pour collectionner.
- Il s’agit d’une huile artisanale produite de manière responsable. Nous produisons donc quelques milliers de bouteilles par an, et NON des centaines de milliers.
- Date de péremption: 18 mois à compter de la date d’emballage
- Essayez l’une des meilleures huiles du monde !
La méthode de production joue un rôle essentiel
Entre la cueillette des olives, qui a lieu entre fin octobre et début novembre, et le pressage dans le moulin à huile, il se passe moins de 4 heures.
Cela garantit la fraîcheur du produit et la parfaite conservation de ses propriétés organoleptiques.
Le concassage est effectué à froid à l’aide de machines modernes à cycle continu.
Cela permet de ne pas altérer les caractéristiques organoleptiques de l’huile evo, en préservant toutes les propriétés des olives, la quantité de minéraux, de vitamines et de substances antioxydantes pour le corps.
Une fois l’huile extraite, nous la filtrons pour éliminer les dernières particules de pulpe d’olive et d’eau de végétation, qui pourraient à terme détériorer l’intégrité de l’huile.
C’est la seule façon d’extraire la plus haute qualité et d’obtenir une huile très fraîche, authentique et au goût inimitable.
Un message d’avertissement
Dès que vous aurez goûté nos Monocultivar Coratina et Peranzana, vous vous rendrez compte de leur qualité…..
Je vous assure qu’une fois que vous les aurez goûtées, vous ne pourrez plus revenir en arrière ! Car, comme le disent nos clients, ils sont addictifs !
