Description
Le flacon de 250 ml, d’un blanc pur, illumine votre table tandis que l’huile précieuse qu’il contient met en valeur vos préparations.
Comme son nom l’indique, la Monocultivar Coratina est une huile d’olive vierge extra obtenue à partir de 100% d’olives Coratina, une variété unique d’olives qui confère à l’huile un profil organoleptique plus large et plus précieux. La Coratina, une olive autochtone typique du territoire des Pouilles, donne vie à une huile fruitée intense de grande personnalité, à l’arôme riche et complexe, avec des notes typiques d’herbe fraîchement fauchée, d’artichaut et de tomate verte. En fin de bouche, il donne une sensation harmonieuse d’amertume et de piquant inimitable.
Depuis la cueillette des olives, qui a lieu entre octobre et novembre, jusqu’au pressage dans un moulin à huile à cycle continu unique à une température froide (25°), il ne s’écoule que 4 heures pour garantir la fraîcheur du produit et la préservation de ses propriétés organoleptiques.
Une acidité très faible et une teneur très élevée en polyphénols et en tocophérols ont fait de cette huile l’une des 25 meilleures au monde et sa qualité a été reconnue à plusieurs reprises par des jurys internationaux, ce qui en fait une huile multi récompensée. La présence considérable d’antioxydants fait de l’huile Monocultivar Coratina votre meilleur allié pour lutter contre la formation de radicaux libres, afin de vous garder jeune pendant longtemps.
Idéal avec les tartares de poisson et de viande, les soupes de légumineuses, les bruschetta, les pizzas, les fromages frais (burrata, mozzarella, ricotta, stracciatella), les viandes et poissons grillés, les légumes grillés ; il sera la véritable star de vos plats.
Ingrédients: Huile d’olive extra vierge
Informations nutritionnelles (Valeurs moyennes pour 100ml): Valeur énergétique 821 Kcal / 3374 Kj ; Lipides 94g, dont 14g saturés ; Glucides 0g, dont 0g sucre ; Protéines 0g ; Sel 0g.
Origine des olives: Italie
Variété d’olive: Coratina 100%.
Période de récolte: octobre – novembre
Méthode d’extraction: Moulin à cycle continu, extraction à froid 25°
Broyage: dans les 4 heures suivant la récolte
Conserver dans un endroit frais et sombre, à l’abri des sources de lumière et de chaleur.
Date de péremption: 18 mois à compter de la date de confection.
Conditionnement: bouteille en verre
Notre huile est 100% italienne, produite à partir d’olives Coratina, qui prédominent sur le territoire Italienne. Il n’y a aucun mélange d’aucune sorte: nous garantissons la qualité de notre huile avec une grande fierté. Seule l’huile issue du pressurage des olives récoltées dans nos oliveraies entre dans nos bouteilles. Le classement mondial EVOO est un classement qui comprend les huiles d’olive extra vierges qui ont obtenu les meilleurs scores dans les compétitions organisées dans le monde au cours de l’année. Un prix prestigieux qui célèbre les meilleures huiles et les meilleures entreprises. Chaque année, entre octobre et novembre, l’huile Novello est produite et compte tenu des innombrables demandes que nous recevons, ce produit a un stock limité en stock, donc demain vous ne le trouverez peut-être plus.
Garantie: 100% huile italienne – Monocultivar Coratin
Notre huile de Coratina est la meilleure huile d’olive extra vierge italienne au monde, dans le classement international “WREVOO”.
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