Vin Conte Giangirolamo Rouge I.G.T. 2018

Rouge I.G.T. Puglia

• Cave : Tenute Girolamo
• Cépage : 50% Primitivo – 50% Negroamaro
• Zone de production : Vallée d’Itria, 450 mt. au-dessus du niveau de la mer
• Caractéristiques du sol : calcaire mélangé à de la terre rouge.

Vinification :
Après une macération douce et une fermentation ultérieure dans des cuves de chêne français pendant 22/24 mois, le processus est complété par un affinage en bouteille pendant 6 mois.

Notes de dégustation

• Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets violets
• Bouquet : fruité avec des notes de cerise, de mûre et de myrtille, d’élégantes notes épicées de vanille et de cacao
• Goût : sec, plein, harmonieux, persistant, sagement tannique, confirmant le bouquet riche et élégant
• Accords mets et vins : Idéal avec les plats de ragoût de viande, les fromages affinés et les charcuteries
• Température de service : 16°- 18° C
• Alcool : 14,5% Vol
• Format : 750ml