Vin Monte dei Cocci Primitivo I.G.P. 2020

Vin italien Primitivo I.G.P. 2020

• Cave : Tenute Girolamo
• Cépage : 100% Primitivo
• Zone de production : collines du Haut Salento
• Caractéristiques du sol : calcaire mélangé à de la terre rouge

Vinification :
Après une macération douce et une fermentation en cuves tronconiques de chêne français, suivie d’une maturation en barriques de chêne français pendant 6 mois. Le processus s’achève par un affinage en bouteille pendant 6 mois.

Notes de dégustation

• Couleur : rouge vif et intense avec des reflets violets
• Bouquet : Notes de baies et d’épices avec des notes florales
• Goût : Tannique, plein, velouté et décisif
• Accords mets et vins : à associer à des plats de viande méditerranéens
• Température de service : 16°- 18°C
• Teneur en alcool : 14% Vol
• Format : 750ml