Description
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« Pour ceux qui, comme moi, aiment l’huile fruitée, intense et verte… c’est le nec plus ultra. Fortement recommandé aussi pour son emballage ingénieux »
- Issu exclusivement d’olives biologiques Coratina : pour ceux qui recherchent une huile d’olive vierge extra au goût intense et fruité, produite uniquement à partir d’olives Coratina biologiques, avec une légère amertume et une agréable note piquante en finale.
- Notre huile biologique provient d’oliveraies en agriculture biologique, sans pesticides ni substances chimiques.
- Élue meilleure huile d’olive vierge extra italienne en 2020 selon le classement international WREVOO
- Huile nouvelle obtenue de la campagne oléicole en cours : 2026/2027
- 100 % olives italiennes biologiques, récoltées encore TRÈS VERTES (celles qui produisent moins d’huile, mais bien meilleure), issues de nos oliveraies locales et pressées très fraîches en moins de 4 heures
- Teneur en acidité : inférieure à 0,2 %. Nettement en dessous du seuil légal de 0,8 % pour les huiles d’olive vierges extra
- Emballage orné de maioliques colorées, parfait pour embellir votre table, à offrir ou même à collectionner
- C’est une huile artisanale produite de manière durable : nous ne produisons que quelques milliers de bouteilles par an, et NON des centaines de milliers.
- Date de péremption : 18 mois à compter de la date de mise en bouteille
- Goûtez l’une des meilleures huiles au monde !
- Disponible également au format 5 litres
Huile d’Olive Vierge Extra Coratina BIO : Naturellement Différente
Elle donne naissance à une huile bio de qualité supérieure aux excellentes caractéristiques organoleptiques. Son goût est intensément fruité, et ce qui rend cette huile unique, c’est sa tendance amère et agréablement piquante. C’est l’huile d’olive d’exception, celle « qui pique la gorge »
Pourquoi choisir une huile d’olive vierge extra biologique
L’absence de substances chimiques de synthèse concerne toutes les étapes : de la culture des oliviers à l’extraction et la conservation de l’huile d’olive vierge extra biologique. De plus, en choisissant une huile d’olive vierge extra biologique, vous contribuez à la préservation de l’environnement. Les terres dédiées à l’agriculture biologique sont en effet protégées grâce à l’utilisation de substances organiques et à des techniques agricoles non intensives. Ainsi, l’achat d’huile d’olive vierge extra biologique est un geste à la fois écologique et bénéfique pour la santé de votre famille.
La méthode de production joue un rôle fondamental
L’huile d’olive EVO biologique Oilalà est issue d’oliveraies cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, sans pesticides ni substances chimiques.
Entre la récolte, qui se fait entre fin octobre et début novembre, et le pressage au moulin, il ne s’écoule pas plus de 4 heures.
Cela garantit la fraîcheur du produit et la préservation parfaite de ses propriétés organoleptiques.
Le pressage est réalisé à froid, grâce à des machines modernes en cycle continu.
Ce procédé permet de conserver intactes les propriétés organoleptiques de l’huile d’olive, en préservant toutes les qualités des olives : minéraux, vitamines et antioxydants essentiels.
Une fois extraite, l’huile est filtrée pour éliminer les dernières particules de pulpe et d’eau de végétation, susceptibles de nuire à la qualité de l’huile avec le temps.
C’est seulement ainsi que l’on peut tirer le meilleur parti d’une variété d’excellence comme la Coratina, et obtenir une huile fraîche, authentique et au goût inimitable.
Votre ingrédient secret en cuisine
Essayez-la aussi sur les fromages affinés, en crudités, sur un poisson grillé ou des légumes à la plancha. Elle deviendra votre ingrédient secret, capable de transformer de simples plats en recettes gastronomiques à la table. La bouteille élégante et raffinée, en verre foncé et ornée d’une maiolique aux couleurs vives, en fait un cadeau idéal… ou une belle pièce de collection.
Un petit avertissement
Dès la première dégustation de notre Monovariétale Coratina Biologique, vous vous rendrez compte de sa qualité…
Et je vous assure qu’une fois goûtée, il sera difficile de revenir en arrière ! Car comme le disent nos clients, elle crée une véritable dépendance !
Comment reconnaître une huile d’olive vierge extra biologique
La réglementation européenne impose aux producteurs d’indiquer sur l’étiquette la mention « issu de l’agriculture biologique » et d’apposer le logo bio européen : une feuille formée de douze étoiles blanches sur fond vert, avec une comète en son centre. À côté figurent le code de l’opérateur de contrôle et celui de l’organisme certificateur.
Nous joignons également à notre huile vierge extra biologique des analyses chimiques effectuées par un laboratoire externe accrédité.
Fiche technique
Ingrédients : Huile d’olive vierge extra biologique de qualité supérieure
Informations nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 ml) : Valeur énergétique 821 Kcal / 3374 Kj ; Matières grasses 94 g, dont saturées 14 g ; Glucides 0 g, dont sucres 0 g ; Protéines 0 g ; Sel 0 g.
Origine : 100 % Italie
Garantie : Produit 100 % italien issu d’une filière contrôlée
Année de production : Campagne oléicole 2026/2027
Période de récolte des olives : Octobre / Novembre
Méthode d’extraction : À froid en cycle continu
Conservation : Silos inox à température contrôlée
Acidité maximale : 0,2 %
Type : Monovariétale / Monocultivar
Variété d’olives : 100 % Coratina biologiques
Filtrée : Oui
Fruité au nez : Intense
Amer / piquant en bouche : Intense
Conditionnement : Bouteille en verre foncé 250, 500 ml ou Bag in Box de 5 litres
Date de péremption : 18 mois à compter de la date de mise en bouteille
Analisi certificate di laboratorio per questo olio extravergine
Noi di Oilalà crediamo fortemente nella qualità eccezionale del nostro olio, da sempre lavoriamo instancabilmente per migliorarci giorno per giorno e regalare ai nostri clienti non un prodotto, ma un’esperienza sensoriale.
È importante per noi avere un legame di fiducia e trasparenza con i nostri clienti.
Ecco perché abbiamo deciso di mostrare pubblicamente le analisi dei nostri oli extravergine (comprese di analisi dei polifenoli e biofenoli, acidità e perossidi)!
Come si evince dalle analisi, tutti i nostri oli sono 100% olio extra vergine di oliva, senza miscugli di oli di vario genere con bassi livelli di acidità e perossidi ad esempio quest’olio extravergine ha contenuto di polifenoli di 371 mg/kg.
Tutte le analisi si riferiscono alla campagna olivicola 2025/2026
Quando acquisti l’olio extravergine d’oliva Oilalà hai la sicurezza di affidarti a una azienda sempre attenta a valorizzare la preziosa materia prima che lavora e a garantire i massimi livelli di gusto e qualità! … continua a leggere
Il nostro olio è 100% Italiano, prodotto da olive Coratina. Non ci sono miscugli di nessun tipo: garantiamo la qualità del nostro olio con grande orgoglio. Nelle nostre bottiglie entra solo olio ottenuto dalla spremitura di olive raccolte dai nostri uliveti. Il World Ranking EVOO è una classifica che racchiude gli oli extravergine di oliva che hanno ottenuto i punteggi migliori ai concorsi tenuti nel mondo durante l’anno. Un prestigioso riconoscimento che celebra i migliori oli e le migliori aziende. Ogni anno, tra Ottobre e Novembre, viene prodotto l’olio Novello e date le innumerevoli richieste che ci riceviamo, questo prodotto ha una giacenza limitata a magazzino, quindi domani potresti non trovarlo più disponibil
Garanzia: 100% Olio Italiano – Monocultivar Coratina
Il nostro olio Coratina è stato eletto nel 2020 migliore olio extravergine di oliva italiano al mondo, nella classifica internazionale “WREVOO”.
Disponibilità limitata
