Description
⭐⭐⭐⭐⭐
« Pour ceux qui, comme moi, aiment l’huile fruitée, intense et verte… c’est le summum! Fortement recommandé aussi pour l’emballage génial »
- Produit exclusivement à partir d’olives Coratina : pour ceux qui recherchent une huile d’olive extra vierge au goût intense et fruité, produite uniquement à partir d’olives Coratina, avec une arrière-bouche amère et une agréable piquant en finale.
- Élu en 2020 meilleur huile d’olive extra vierge italienne dans le classement international WREVOO
- Huile nouvelle obtenue lors de la campagne oléicole actuelle : 2025/2026
- 100% Olives italiennes, récoltées encore VERDISSIMES (celles qui produisent moins d’huile, mais plus délicieuse) dans nos oliveraies locales et broyées frais dans les 4 heures
- Valeur d’acidité : inférieure à 0,2 %. Bien en dessous de 0,8%, limite imposée par la loi pour les huiles extra vierges
- Emballage orné de majoliques vibrantes, parfait pour enrichir votre table, à offrir et même à collectionner
- C’est une huile artisanale produite de manière durable, nous produisons donc quelques milliers de bouteilles par an, et NON des centaines de milliers.
- Date de péremption : 18 mois à compter de la date de mise en bouteille
- Essayez l’une des meilleures huiles du monde !
- Disponible aussi en format 5 litres
Huile d’Olive Extra Vierge Coratina : Naturellement Différente
Il donne une huile de qualité aux caractéristiques organoleptiques excellentes. Elle a un goût fruité intense et ce qui rend cette huile unique, c’est sa tendance à l’amertume et à un piquant agréablement final. C’est l’huile d’olive d’excellence, celle « qui pique en gorge ».
La méthode de production joue un rôle clé
Depuis la récolte des olives, qui a lieu entre fin octobre et début novembre, jusqu’au broyage dans le moulin à cycle continu, il ne passe que 4 heures, garantissant la fraîcheur du produit et la conservation parfaite de ses propriétés organoleptiques.
Le broyage se fait à froid grâce à des machines modernes à cycle continu.
Cela permet de préserver les caractéristiques organoleptiques de l’huile extra vierge, en conservant toutes les propriétés des olives, la quantité de minéraux, de vitamines et de substances antioxydantes pour l’organisme.
Une fois l’huile extraite, nous la filtrons pour éliminer les dernières particules de pulpe d’olive et d’eau végétale, qui pourraient altérer l’intégrité de l’huile au fil du temps.
C’est ainsi que nous pouvons extraire le maximum de qualité d’une variété d’exception comme la Coratina et obtenir une huile fraîche, authentique et au goût inimitable.
Votre ingrédient secret en cuisine
Essayez-le aussi sur les fromages affinés, pour les légumes trempés, sur le poisson grillé ou les légumes grillés. Ce sera votre ingrédient secret capable de transformer des plats simples en recettes gastronomiques qui surprennent à table. La bouteille élégante et raffinée, en verre sombre, ornée de majoliques aux couleurs vibrantes, en fait une huile parfaite à offrir ou à collectionner.
Un petit avertissement
Dès que vous goûterez notre Monocultivar Coratina, vous réaliserez sa qualité…
Je vous assure qu’une fois que vous l’aurez goûtée, il sera difficile de revenir en arrière ! Parce que comme le disent nos clients, elle crée une dépendance !
Parfait pour enrichir votre table, surprendre avec un cadeau et à collectionner
Choisissez votre bouteille préférée parmi 3 vivantes majoliques inspirées des villes les plus emblématiques des Pouilles
Fiche technique
Ingrédients : Huile d’olive extra vierge de qualité supérieure
Informations nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 ml) : Valeur énergétique 821 Kcal / 3374 Kj ; Graisses 94 g, dont saturées 14 g ; Glucides 0 g, dont sucres 0 g ; Protéines 0 g ; Sel 0 g.
Provenance : 100 % Italie
Garantie : Produit 100 % italien provenant d’une filière contrôlée
Année de production : Campagne oléicole 2025/2026
Période de récolte des olives : Octobre / Novembre
Méthode d’extraction : Cycle continu à froid jusqu’à 25 °
Conservation : Silos en inox à température contrôlée
Acidité maximale : 0,2 %
Polyphénols : -
Tocophérols + Tocotriénols : -
Type : Monovariétal / Monocultivar
Variété d’olives : Coratina
Filtré : Oui
Fruité au nez : Intense
Amertume/piquant au goût : Intense
Emballage : Bouteille en verre sombre 250 ou 500 ml
Date de péremption : 18 mois à compter de la date de mise en bouteille
Analisi certificate di laboratorio per questo olio extravergine
Noi di Oilalà crediamo fortemente nella qualità eccezionale del nostro olio, da sempre lavoriamo instancabilmente per migliorarci giorno per giorno e regalare ai nostri clienti non un prodotto, ma un’esperienza sensoriale.
È importante per noi avere un legame di fiducia e trasparenza con i nostri clienti.
Ecco perché abbiamo deciso di mostrare pubblicamente le analisi dei nostri oli extravergine (comprese di analisi dei polifenoli e biofenoli, acidità e perossidi)!
Come si evince dalle analisi, tutti i nostri oli sono 100% olio extra vergine di oliva, senza miscugli di oli di vario genere con bassi livelli di acidità e perossidi ad esempio quest’olio extravergine ha contenuto di polifenoli di 366 mg/kg.
Tutte le analisi si riferiscono alla campagna olivicola 2025/2026
Quando acquisti l’olio extravergine d’oliva Oilalà hai la sicurezza di affidarti a una azienda sempre attenta a valorizzare la preziosa materia prima che lavora e a garantire i massimi livelli di gusto e qualità! … continua a leggere
Garanzia: 100% Olio Italiano – Monocultivar Coratina
Il nostro olio è 100% Italiano, prodotto da olive Coratina. Non ci sono miscugli di nessun tipo: garantiamo la qualità del nostro olio con grande orgoglio. Nelle nostre bottiglie entra solo olio ottenuto dalla spremitura di olive raccolte dai nostri uliveti.
Il nostro olio Coratina è stato eletto nel 2020 migliore olio extravergine di oliva italiano al mondo, nella classifica internazionale “WREVOO”.
Il World Ranking EVOO è una classifica che racchiude gli oli extravergine di oliva che hanno ottenuto i punteggi migliori ai concorsi tenuti nel mondo durante l’anno. Un prestigioso riconoscimento che celebra i migliori oli e le migliori aziende.
Disponibilità limitata
Ogni anno, tra Ottobre e Novembre, viene prodotto l’olio Novello e date le innumerevoli richieste che ci riceviamo, questo prodotto ha una giacenza limitata a magazzino, quindi domani potresti non trovarlo più disponibil
Aggiungi ORA nel carrello
Parfait pour enrichir votre table, surprendre avec un cadeau et à collectionner
Choisissez votre bouteille préférée parmi 3 vivantes majoliques inspirées des villes les plus emblématiques des Pouilles
