Monocultivar Moraiolo – Huile d’olive extra vierge

L’huile d’olive extra vierge Moraiolo est une véritable expression de complexité et de richesse aromatique, extraite d’olives de la cultivar Moraiolo typique de l’Ombrie, caractérisée par un équilibre harmonieux entre goût et arôme.

Cette cultivar se distingue par une fruité intense, où émergent des notes herbacées, de feuilles d’olivier, d’artichaut et d’amande verte, une combinaison qui se traduit par une explosion de parfums fruités distinctifs.

Au goût, le Moraiolo présente une intéressante dualité d’amertume et de piquant, tous deux de moyenne à haute intensité, qui s’équilibrent de manière excellente, donnant à l’huile une vivacité extraordinaire et une profondeur de saveur. La persistance de ces sensations est longue, laissant en bouche une impression agréable et durable.

L’huile d’olive extra vierge Moraiolo se distingue également par sa complexité aromatique, allant de l’herbacé au fruité, avec des accents épicés et une légère douceur, offrant une expérience sensorielle riche et satisfaisante.

Cette versatilité en fait un ingrédient précieux en cuisine, capable d’ajouter de la profondeur et du caractère à une large gamme de plats, confirmant sa position comme l’un des choix les plus appréciés des connaisseurs.

L’huile d’olive extra vierge Moraiolo, avec son équilibre parfait d’amertume et de piquant et sa riche complexité aromatique, s’accorde magnifiquement avec une large gamme de plats.
Idéale pour les salades de champ et les légumes grillés, elle exalte les saveurs grâce à ses notes herbacées.

Elle est également parfaite pour assaisonner des soupes robustes et des légumineuses, où son goût distinctif peut vraiment briller.

Cette huile se marie très bien avec les viandes grillées.

Enfin, ajouter un filet de Moraiolo sur des fromages affinés ou sur du pain tout juste sorti du four révèle toute son explosion aromatique, élevant chaque dégustation.

Nous avons adopté des éléments symboliques qui font partie de l’histoire de l’humanité et sont donc capables d’unir esthétique et signification, et d’imprimer un souvenir chez ceux qui les voient.

Suivant les principes de la physique quantique et du protocole du Dr Masaru Emoto pour transmettre des informations et des vibrations à l’huile d’olive, nous avons choisi d’associer ces symboles aux bouteilles en verre qui contiennent notre élixir « Oilalà ».

Sur la bouteille de l’huile d’olive extra vierge monocultivar Moraiolo, vous trouverez la géométrie sacrée « torus ».

Le torus est une figure géométrique primordiale, incarnant l’harmonie et la perfection. Ce symbole ancestral représente le cycle infini de la vie, unissant le macrocosme et le microcosme dans un équilibre divin. Sa forme élégante et sans fin émet une énergie positive, apportant un sentiment de tranquillité et de connexion.

Le Torus représente les cycles, le renouvellement et l’idée que l’énergie et la vie ne finissent jamais, elles se recyclent et s’écoulent continuellement à travers un cycle cohérent de création et de dissolution.

Mais pas seulement, le champ électromagnetique terrestre – techniquement appelé les ceintures de Van Allen – et le champ électromagnétique du cœur humain sont également des torus.

Notre huile d’olive extra vierge monocultivar Moraiolo est enrichie par le Torus parce que nous croyons qu’il peut contribuer au bien-être intérieur et extérieur des personnes qui l’utilisent.

Notre huile EVO Oilalà Moraiolo est exclusivement obtenue à partir d’olives de la variété Moraiolo.

Depuis le moment de la récolte des olives, qui se déroule entre fin octobre et début novembre, jusqu’à la trituration dans le moulin, moins de 4 heures s’écoulent.

De cette manière, nous garantissons la fraîcheur du produit et la parfaite conservation de ses propriétés organoleptiques.

La trituration se fait à froid grâce à des machines modernes à cycle continu.

Cela permet de maintenir intactes les caractéristiques organoleptiques de l’huile EVO, en conservant toutes les propriétés des olives, la quantité de minéraux, les vitamines et les substances antioxydantes pour l’organisme.

Une fois l’huile extraite, nous la filtrons pour retirer les dernières particules de pulpe d’olive et d’eau de végétation, qui pourraient avec le temps détériorer l’intégrité de l’huile.

C’est seulement de cette manière que nous pouvons extraire la qualité maximale d’une variété d’excellence comme la Moraiolo et obtenir une huile extrêmement fraîche, authentique et au goût distinctif.