Meilleure Huile Olive

Si vous cherchez meilleure huile olive alors vous êtes au bon endroit. Chez Oilalà, nous sommes spécialisés dans la production d'huile d'olive extra vierge des Pouilles. Obtenu à partir de la pression à froid de la pulpe des variétés d'olives Coratina typiques des Pouilles.

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Huile de Coratina avec un pourcentage élevé de polyphénols. Ce sont nos meilleures suggestions

goût fruité intense

Voici quelques-unes de nos propositions d'huile d'olive extra vierge Coratina. Ici vous pouvez trouver différents types de bouteilles : de la majolique typique des Pouilles, au luxe qui ressemble à un parfum au bag in box de 5 litres dans l'emballage pratique qui préserve les caractéristiques organoleptiques de l'huile.

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Voici notre huile d'olive extra vierge Peranzana

goût moyennement fruité

Voici nos propositions d'huile de peranzana. De la majolique des Pouilles au bag in box de 5 litres dans un emballage pratique qui préserve les caractéristiques organoleptiques de l'huile.

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Notre passé

Nous produisons avec passion, depuis de nombreuses années, pour produire une huile d'olive extra vierge à la hauteur des attentes de nos acheteurs. L'huile biologique Oilalà est issue de la tradition millénaire de nos terres. Nos oliveraies proches du parc national d'Alta Murge créent une huile biologique saine et inaltérée.

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La cueillette des olives

Le choix de nos olives commence, en fonction des conditions climatiques, de mi-octobre à décembre. Le cycle de récolte est difficile et délicat car si les olives ne sont pas récoltées dans la période de bonne maturité, il y a un risque de macération et de perte de qualité des olives et par conséquent de l'huile. La récolte manuelle, appelée effeuillage, est le meilleur procédé, même s'il est un peu fatigant et lent, car il défend la parfaite plénitude de l'olive.

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Notre objectif

Le choix de nos olives commence, en fonction des conditions climatiques, de mi-octobre à décembre. Le cycle de récolte est difficile et délicat car si les olives ne sont pas récoltées dans la période de bonne maturité, il y a un risque de macération et de perte de qualité des olives et par conséquent de l'huile. La récolte manuelle, appelée effeuillage, est le meilleur procédé, même s'il est un peu fatigant et lent, car il défend la parfaite plénitude de l'olive.

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Les 4 propriétés fondamentales de notre huile italienne

Chez Oilalà, nous sommes sûrs de la qualité supérieure de notre huile d'olive extra vierge 100% italienne. En effet, elle est produite en suivant toutes les étapes nécessaires pour que notre huile d'olive extra vierge puisse avoir ce goût unique et fruité qui la distingue.

Primé

Notre huile de Coratina est la meilleure huile d’olive extra vierge italienne au monde, dans le classement international “WREVOO”.

Extraction à froid

Notre huile d'olive extra vierge est pressée à froid à des températures comprises entre 22°C et 25°C dans un moulin à cycle continu

100% huile italienne

Notre huile est 100% italienne, produite à partir d’olives Coratina. Seule l’huile issue du pressurage des olives récoltées dans nos oliveraies entre dans nos bouteilles.

Très faible acidité

Notre huile EVO a une acidité libre qui ne dépasse jamais 0,2%, bien en dessous de la limite légale de 0,8%.

Coratina Oilalà est la meilleure huile d'olive extra vierge italienne au monde pour EVOOWR !

Notre huile Coratina est la meilleure huile d’olive extra vierge italienne au monde, dans le classement international “WREVOO”.

Le World Ranking EVOO est un classement à but non lucratif, créé pour permettre aux consommateurs et aux experts du secteur de savoir quelles sont les huiles d’olive vierge extra les plus primées au niveau international et quelles sont les meilleures exploitations.

Les huiles EVO, qui ont obtenu les meilleurs scores lors de compétitions organisées dans le monde entier au cours de l’année, font partie de ce classement.

Être présent dans ce classement mondial signifie faire partie de l’Olympe des huiles d’olive extra vierge… y être en tant que meilleure huile d’olive extra vierge italienne a encore plus de signification!

WREVOO certifiée meilleure huile italienne au monde

Certains des prix remportés

Des États-Unis au Japon, en passant par la Chine et la Grèce, à chaque coins de la planète, l’huile d’olive extra vierge Oilalà a reçu des médailles et des prix internationaux prestigieux qui certifient et garantissent son excellente qualité, qui en a fait la meilleure huile d’olive extra vierge italienne pour EVOOWR!

Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - Grand prestige gold Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - Oil China
Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - JOOP Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - NYIOOC
Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - AIOOC Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - EVOOLEUM
Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - London IOOC Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - EVO IOOC

Huile de Coratina : propriétés et caractéristiques

L'huile de Coratina a en elle-même tout le caractère unique de la terre des Italie.

Elle a un goût fruité intense et épicé avec une tendance légèrement amère, avec des notes intenses d'amande verte et de roquette, et une pointe épicée de poivre blanc

De couleur verte intense aux reflets dorés, c'est la touche supplémentaire que vous pouvez donner aux soupes de légumes et de légumineuses ou aux viandes à forte saveur, comme un tartare. Essayez-le également sur des fromages affinés ou pour le pinzimonio.

  • Variété d’olive 100% Coratina
  • Période de récolte octobre – novembre
  • Broyage dans les 6 heures suivant la récolte
  • Acidité max 0,2%
  • Moulin à cycle continu, extraction à froid 25°
  • Origine des olives 100% italien

Huile de Coratina avec un pourcentage élevé de polyphénols. Ce sont nos meilleures suggestions

fruité intense

Voici quelques-unes de nos propositions d'huile d'olive extra vierge Coratina. Ici vous pouvez trouver différents types de bouteilles : de la majolique typique des Pouilles, au luxe qui ressemble à un parfum au bag in box de 5 litres dans l'emballage pratique qui préserve les caractéristiques organoleptiques de l'huile.

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Huile d'olive extra vierge biologique Coratina - 100% huile italienne

L'huile d'olive extra vierge biologique Coratina Oilalà est produite exclusivement avec des olives biologiques du cultivar Coratina provenant de régions d'Italie caractérisées par des hivers doux et des étés chauds et cultivées dans le respect de la réglementation biologique.

Les olives sont récoltées manuellement et avec les l'aide de facilitateurs mécaniques, pour minimiser les dommages que le fruit peut subir. Après la récolte, elles sont immédiatement conduites au moulin, où commence le processus de transformation des olives en huile d'olive extra vierge, en utilisant la technique d'extraction à froid.

Voici notre huile d'olive extra vierge Peranzana

Goût moyennement fruité

Voici nos propositions d'huile de peranzana. De la majolique des Pouilles au bag in box de 5 litres dans un emballage pratique qui préserve les caractéristiques organoleptiques de l'huile.

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