Olive Italienne

Si vous le souhaitez olive italienne alors découvrez nos huiles d'olive extra vierge. Alors découvrez notre huile d'olive extra vierge Coratina. Chez Oilalà, nous sommes spécialisés dans la production d'huile d'olive extra vierge Coratina des Pouilles. 100% italien.

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Huile Coratina Oilalà : La meilleure huile d'olive extra vierge italienne au monde selon EVOOWR.

goût fruité intense

Vous trouverez ci-dessous notre sélection d'huile d'olive extra vierge Coratina. Nous avons différents types de bouteilles : de la majolique typique des Pouilles au bag in box de 5 litres dans un seul emballage qui préserve les caractéristiques de l'huile.

Cliquez sur les images pour voir les produits et le prix

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Nous avons également de l'huile d'olive extra vierge biologique - à base d'olives italiennes Coratina

L'huile d'olive extra vierge biologique Coratina Oilalà est produite exclusivement avec des olives biologiques Coratina d'Italie et cultivées dans le respect de la réglementation biologique.

Les olives Coratina sont récoltées manuellement et avec l'aide de facilitateurs mécaniques, afin de minimiser les dommages que les fruits peuvent subir. Après la récolte, elles sont immédiatement conduites au moulin, où commence le processus de transformation des olives biologiques en huile d'olive extra vierge, en utilisant la technique d'extraction à froid.

Voici notre huile d'olive extra vierge Peranzana

goût moyennement fruité

Voici quelques-unes de nos propositions d'huile d'olive extra vierge Peranzana. De la bouteille avec la majolique typique des Pouilles au bag in box de 5 litres dans un emballage pratique qui préserve les caractéristiques organoleptiques de l'huile.

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Nos origines

Nous produisons avec enthousiasme, depuis de nombreuses années, une huile d'olive extra vierge à la hauteur des attentes de nos acheteurs. L'huile biologique Oilalà est issue de l'histoire millénaire de nos terres. Nos oliveraies proches du parc national de l'Alta Murge donnent vie à une huile biologique saine et inaltérée.

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La récolte des olives

Le choix de nos olives commence, en fonction des conditions climatiques, de mi-octobre à décembre. Le cycle de récolte est critique et difficile car si les olives ne sont pas récoltées pendant la période de maturation précise, il y a un risque de macération et le manque des caractéristiques des olives et par conséquent de l'huile. La sélection manuelle, appelée effeuillage, est la meilleure procédure, même si elle est considérablement coûteuse et lente, car elle défend la parfaite totalité de l'olive.

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Notre Philosophie

Le choix de nos olives commence, en fonction des conditions climatiques, de mi-octobre à décembre. Le cycle de récolte est critique et difficile car si les olives ne sont pas récoltées pendant la période de maturation précise, il y a un risque de macération et le manque des caractéristiques des olives et par conséquent de l'huile. La sélection manuelle, appelée effeuillage, est la meilleure procédure, même si elle est considérablement coûteuse et lente, car elle défend la parfaite totalité de l'olive.

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Pourquoi devriez-vous essayer notre huile d'olive extra vierge italienne

Chez Oilalà, nous sommes sûrs de l'excellente qualité de notre huile d'olive extra vierge italienne (plus précisément des Pouilles). Nous la produisons en suivant toutes les étapes nécessaires pour que notre huile d'olive extra vierge puisse avoir ce goût unique et fruité qui la rend spéciale.

Primé

Notre huile de Coratina est la meilleure huile d’olive extra vierge italienne au monde, dans le classement international “WREVOO”.

Extraction à froid

Notre huile d'olive extra vierge est pressée à froid à des températures comprises entre 22°C et 25°C dans un moulin à cycle continu

100% huile italienne

Notre huile est 100% italienne, produite à partir d’olives Coratina. Seule l’huile issue du pressurage des olives récoltées dans nos oliveraies entre dans nos bouteilles.

Très faible acidité

Notre huile EVO a une acidité libre qui ne dépasse jamais 0,2%, bien en dessous de la limite légale de 0,8%.

Certains des prix remportés

Des États-Unis au Japon, en passant par la Chine et la Grèce, à chaque coins de la planète, l’huile d’olive extra vierge Oilalà a reçu des médailles et des prix internationaux prestigieux qui certifient et garantissent son excellente qualité, qui en a fait la meilleure huile d’olive extra vierge italienne pour EVOOWR!

Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - Grand prestige gold Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - Oil China
Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - JOOP Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - NYIOOC
Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - AIOOC Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - EVOOLEUM
Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - London IOOC Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure - EVO IOOC

Extra vierge italienne Coratina Oilalà: propriétés et caractéristiques

L'huile de Coratina a en elle-même tout le caractère unique de la terre des Italie.

Elle a un goût fruité intense et épicé avec une tendance légèrement amère, avec des notes intenses d'amande verte et de roquette, et une pointe épicée de poivre blanc

De couleur verte intense aux reflets dorés, c'est la touche supplémentaire que vous pouvez donner aux soupes de légumes et de légumineuses ou aux viandes à forte saveur, comme un tartare. Essayez-le également sur des fromages affinés ou pour le pinzimonio.

  • Variété d’olive 100% Coratina
  • Période de récolte octobre – novembre
  • Broyage dans les 6 heures suivant la récolte
  • Acidité max 0,2%
  • Moulin à cycle continu, extraction à froid 25°
  • Origine des olives 100% italien

Huile d'olive extra vierge Peranzana Oilalà: propriétés et caractéristiques

L'huile de Peranzana a un goût fruité moyen, épicé, avec une tendance légèrement amère, avec des notes d'amande, d'artichaut et de tomate.

Elle a une teneur élevée en chlorophylle et en carotène qui lui confèrent un temps de rancissement plus long les autres huiles

Elle a une couleur vert-jaune, une faible acidité & nbsp; c'est la touche supplémentaire que vous pouvez donner à vos plats et salades. Essayez-le également sur des fromages affinés ou pour le pinzimonio.

  • Variété d’olive< 100% Peranzana
  • Période de récolte octobre – novembre
  • Broyage dans les 6 heures suivant la récolte
  • Acidité max 0,2%
  • Moulin à cycle continu, extraction à froid 25°
  • Origine des olives 100% Italien

Huile Coratina Oilalà : La meilleure huile d'olive extra vierge italienne au monde selon EVOOWR.

fruité intense

Vous trouverez ci-dessous notre sélection d'huile d'olive extra vierge Coratina. Nous avons différents types de bouteilles : de la majolique typique des Pouilles au bag in box de 5 litres dans un seul emballage qui préserve les caractéristiques de l'huile.

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Nous avons également de l'huile d'olive extra vierge biologique - à base d'olives italiennes Coratina

L'huile d'olive extra vierge biologique Coratina Oilalà est produite exclusivement avec des olives biologiques Coratina d'Italie et cultivées dans le respect de la réglementation biologique.

Les olives Coratina sont récoltées manuellement et avec l'aide de facilitateurs mécaniques, afin de minimiser les dommages que les fruits peuvent subir. Après la récolte, elles sont immédiatement conduites au moulin, où commence le processus de transformation des olives biologiques en huile d'olive extra vierge, en utilisant la technique d'extraction à froid.

Voici notre huile d'olive extra vierge Peranzana

Goût moyennement fruité

Voici quelques-unes de nos propositions d'huile d'olive extra vierge Peranzana. De la bouteille avec la majolique typique des Pouilles au bag in box de 5 litres dans un emballage pratique qui préserve les caractéristiques organoleptiques de l'huile.

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