Cégünk erősségei
A világ 22 legjobb olajbogyó termelői közé tartozunk
Az Egyesült Államoktól Japánig, Kínán keresztül Görögországig és a világ minden tájáról, az Oilalá az extra szűz olívaolaj, nemzetközi elismerést, számos trófeát és rangos nemzetközi díjat kapott, amelyek egyként igazolják a legmagasabb minőséget. A WREVOO! világában, a Coratina olívaolaj a legjobb Olasz Extra Szűz olívaolaj A VILÁGON!
A Coratina és azok a csodás polifenolok
A legtöbb olajfánk a Coratina olajbogyó fajtából származik. Végeredményben gyümölcsös esszenciájú, fűszeres és kesernyés illatokban gazdag olívaolajat kapunk, amely nagyon magas koncentrációjú plifenolokat, nagyon erős antioxidánsokat jegyez (több mint háromszoros polifenolt tartalmaz a piacon lévő olívaolajok többségéhez képest)
Egyedi dizájn és innovatív csomagolás
A külsőt tekintve, együttműködünk a leginnovatívabb művészekkel és tervezőkkel, hogy olyan remekműveket hozzunk létre, amelyek bejárják a világot, hogy ügyfeleink számára felejthetetlen élményt biztosítsunk.
Tekintélyes ügyfelek világszerte
Az Oilalá világszerte több mint 22 országban van jelen, mint nemzetközileg elismert premium márka. A gasztronómia és a vendéglátás világának legrangosabb területein vagyunk jelen, és Michelin-csillagos szakácsokkal és ínyenc élelmiszer boltokkal dolgozunk együtt, hogy valóban személyre szabott szolgáltatást nyújtsunk ügyfeleink számára.
Az íz
Egyszerűen elképzelhetetlen az íz és a zamat feltétlen egyformaságáról beszélni, amikor egy olyan hatalmas és sokszínű univerzumról beszélünk, mint az extra szűz olívaolajé.
Egyszerűen elképzelhetetlen az íz és a zamat feltétlen egyformaságáról beszélni, amikor egy olyan hatalmas és sokszínű univerzumról beszélünk, mint az extra szűz olívaolajé.
Mint minden természetes termék esetében, az ember a termesztés, a gyűjtés és a feldolgozás megválasztásával és technikáival meg tudja határozni az ízbéli tulajdonságok egy részét, de az egyes fajták és a termelési év jellemzőihez kapcsolódnak és ezek mind olyan változók, amelyeket nem lehet teljesen befolyásolni. És persze az is teljesen normális, hogy ez a tény nem feltétlenül örömteli, de így van.
Az Oilalà arra vállalkozik, hogy mindig a lehető legmagasabb minőséget biztosítsa azoknak, akik bíznak termékeikben, figyelemmel kísérik a gyümölcs érését, kiválasztják a legjobb olajbogyót, a legmodernebb technikákat alkalmazzák az olajbogyó préselésénél és szabályozzák,illetve felügyelik az olaj ideális tárolási körülményeit.
A fogyasztók ízlésének kielégítése érdekében úgy döntöttünk, hogy a Peranzana Monocultivarból és a Coratina-ból nyert két különböző típusú olajat kínálunk nekik, hozzáadva egy harmadikat, amely ehelyett több fajtából álló keverék eredménye. Az olajok nagyon eltérőek lehetnek, és így képesek megfelelni az íz tekintetében meghatározott elvárásoknak.
A Peranzanából kivont olaj friss, enyhén gyümölcsös és érzéki, polifenoltartalma alacsonyabb, mint a Coratina olívából kivont olaj, ettől a keserű és fűszeres érzet a lehető legalacsonyabb értékre szorul.
Íze nem túl erős, mandula, articsóka, salátalevél és aromás fűszernövények íze miatt ideális olyan finom ételekhez, mint a sült hal és a fehér hús, de kiválóan passzol paradicsomhoz, bruschettához, grillezett zöldségekhez. Különösen népszerű és jelentős szerepet játszhat a gyermekek táplálásában.
A Coratina olajának jelenléte ehelyett egy kicsit Apulia szimbólumává válik, erős ízű és robusztus karakterű, a magas polifenoltartalom miatt hangsúlyos fűszeres tónusokkal. A rövidebb ideig préselt Coratine olívabogyóra jellemző keserű-fűszeres utóízt korábban nem értékelték a fogyasztók, inkább az édesebb és lágyabb olajokat kedvelték. De ma már a profi kóstolók, az olaj pozitív tulajdonságának tartják. Sőt kifejezetten táplálkozási szakértők is keresik, hiszen az olajban igazolható a fenolos vegyületek tömeges jelenléte, erős antioxidáns tulajdonságok miatt.
A rövidebb ideig préselt Coratine olívabogyóra jellemző keserű-fűszeres utóízt korábban nem értékelték a fogyasztók, inkább az édesebb és lágyabb olajokat kedvelték. De ma már a profi kóstolók, az olaj pozitív tulajdonságának tartják. Sőt kifejezetten táplálkozási szakértők is keresik, hiszen az olajban igazolható a fenolos vegyületek tömeges jelenléte, erős antioxidáns tulajdonságok miatt.
