Az extra szűz olívaolaj az asztalunk elengedhetetlen eleme, olyannyira megszokott, hogy csak egy fogyókúra elkezdésekor tesszük fel a kérdést: mennyi kalóriát tartalmaz az olívaolaj, és vajon hizlal-e. Az extra szűz olívaolaj kalóriatartalma Tisztázzuk az elején: az extra szűz olívaolaj kizárólag zsírokból áll, így a kalóriatartalma viszonylag magas – egy evőkanál körülbelül 110 kalóriát tartalmaz. Ennek […]
Mielőtt részletesen megvizsgálnánk a „biológiai” jelentését, fontos elkülöníteni ezt a tanúsítványt egy másik minőségi garanciától: a DOP-tól (oltalmazott eredetmegjelölés). Míg a DOP kizárólag egy termék földrajzi eredetét és hagyományos jellemzőit igazolja, a biológiai tanúsítvány ezzel szemben a fenntartható mezőgazdasági és állattenyésztési gyakorlatok alkalmazását biztosítja, kémiai peszticidek vagy műtrágyák felhasználása nélkül. A „biológiai” szó a görög […]
