Beschrijving
Als je van lekker eten houdt en graag nieuwe Italiaanse regionale gerechten probeert, dan moet je absoluut onze Burrata Pugliese di Andria IGP proberen.
Bereid volgens de traditionele Apulische methode door Andriese kaasmeesters.
Goduriosa, de synthese van een perfecte balans. Een omhelzing van gesponnen deeg dat een zacht hart van room en gerafelde mozzarella omhult.
Onze Apulische burrata is een schatkist van lekkerheid.
Je kunt er zowel op het bord van genieten als in de keuken voor complexere bereidingen.
Beschouwd als een van de meest heerlijke specialiteiten van de Apulische culinaire traditie en een must voor degenen die ons genereuze land bezoeken.
Wat is burrata?
Burrata is een zuivelproduct, zoals gezegd, typisch voor Puglia. Het is een uitgerekte kwark die erg lijkt op mozzarella, maar gevuld is met een voortreffelijke en romige vulling van “stracciatella uit Puglia”. (room met gerafelde mozzarellapasta).
Onze Apulische burrata heeft het IGP-keurmerk: Protected Geographical Indication geproduceerd met 100% Italiaanse melk.
Het IGP-merk onderscheidt de kwaliteitslandbouw- en voedingsproducten die typisch zijn voor een specifiek geografisch gebied.
In feite wordt de IGP-burrata geproduceerd met inachtneming van de precieze regels die worden opgelegd door de specificatie: grondstoffen, verpakking, productiefasen, kenmerken van de verpakking en vulling, ingrediënten, enz.
Dit betekent dat u zeker de echte Apulische burrata proeft en geen imitatie.
Hoe burrata te eten?
De beste manier om van Oilalà Apulische burrata te genieten is om het puur te eten met een scheutje Coratina Oilalà extra vergine olijfolie, een paar cherrytomaatjes en wat verse basilicumblaadjes.
Desondanks kan je de Apulische burrata ook consumeren in rijkere en meer bijzondere bereidingen zoals: pizza’s, voorgerechten, bijgerechten, enz.
Data papier
Naam / Verkoopomschrijving: Burrata, gewicht 500g – Gastronomische bereiding op basis van vers uitgerekte kwark gevuld met slierten uitgerekte wrongel en room
Ingrediënten: rauwe melk, room 20% (melk), zout, stremsel. Zuurteregelaar: citroenzuur
Herkomst van melk: ITALIË
Bewaren: in de koelkast bij max 4°C
Voedingswaarden voor burrata (per 100gr product): 231KCal – Vet 20g (waarvan verzadigd 14,1); Eiwitten: 10,84 g; Koolhydraten 1,9 g waarvan suikers 1,9; Zout: 0,6 g
Gebruiksbeperking: bevat allergenen, niet geschikt voor mensen met lactose-intolerantie
Naleving van de verpakking: de burrata komt aan in speciale gekoelde containers om de versheid en integriteit op de plaats van bestemming te garanderen. De verpakking is geschikt voor contact met voedsel zoals vereist door de D.M. 21/03/1973 en latere wijzigingen en toevoegingen en aan EG-Verordening 1935/2004.
Houdbaarheid: 8 dagen in ongeopende verpakking
