Beschrijving
De BIO gele tomatenpuree is een delicate, vlezige, echte en biologische puree die alle smaak en geur van vers geplukte tomaten met zich meebrengt.
Het wordt verkregen uit ronde gele biologische tomaten, die nog steeds worden geteeld met strikt handmatige technieken, op steunpalen die het fruit gescheiden houden van de aarde om de integriteit en kwaliteit van het product te behouden.
De gele tomaat, erg zoet, rijk aan antioxidanten en met een zeer lage zuurgraad, was oorspronkelijk de meest voorkomende variëteit in de Middellandse Zee: het is in feite aan zijn gouden kleur dat de naam “Pomo d’oro” is afgeleid. Tegenwoordig worden gele tomaten daarentegen als een zeldzaamheid beschouwd, een gastronomische specialiteit die in de recepten van de auteur wordt gebruikt om een origineler tintje aan uw bereidingen te geven.
De kenmerken van zoetheid en lage zuurgraad maken ideaal om te combineren met pastagerechten, pizza, witte vis of in tegenstelling tot sterke smaken, zoals pittige gerechten met kurkuma.
Ingrediënten: Biologische gele tomaat, zeezout.
Voedingswaarde-informatie (gemiddelde waarden op 100g): calorieën 128 kJ/30 kcal; Koolhydraten: 4,1g waarvan SUIKERS: 4,1g; Totaal vet 0,5g waarvan VERZADIGDE VETZUREN: 0g; Eiwit 1,8g; Zout 580 mg.
Herkomst: Puglia, Italië.
Bewaarwijze: op een koele, droge en donkere plaats. Bewaar het product na opening van de pot in de koelkast bij een temperatuur van 4 °C en maximaal 3 dagen.
Verkrijgbaar in de maten: 420g
