Beschrijving
Voor onze boerenartisjokken gebruiken we alleen het hart van de artisjok, het zoetste en zachtste deel. Volgens de traditie worden de artisjokken in partjes gesneden en gekruid “boerenstijl” volgens een oud Apulisch recept. De consistentie is zacht en heeft een zeer intense smaak, op smaak gebracht met mediterrane kruiden.
Onze artisjokken kunnen puur gebruikt worden als smaakvolle voorgerechten of in combinatie met oude en half gerijpte kazen (type pecorino). Interessante alternatieven zijn het gebruik bij gerookte vis, schaaldieren of zeevruchtensalades. Ook uitstekend te gebruiken in seizoensgroentesalades, bij pasta’s of rijstsalades. Het beste gebruik is in combinatie met lokaal rood vlees gekookt op de grill of op de grill.
Het product wordt bewaard in glazen potten met behulp van onze kostbare extra vierge olijfolie. In elke pot vindt u de versheid en intensiteit van elk afzonderlijk ingrediënt.
Ingrediënten: Artisjokken (63%), Extra vierge olijfolie (34%), oregano, zwarte peper, wijnazijn (Sulfieten), zout. Citroenzuur, ascorbinezuur.
Herkomst: Italië
Voedingsinformatie (gemiddelde waarden verwezen naar 100g): Calorieën 57Kcal/238Kj; Koolhydraten: 2.2g; Totaal vet: 3.8g, waarvan verzadigd 0.5g; Eiwit 1.8g; Zout 1.7mg.
Bewaarmethode: Op een koele, droge plaats verwijderd van licht- en warmtebronnen. Na opening het product onder een scheutje olie houden en binnen 7 dagen gebruiken.
Verkrijgbaar in de maten: 190g
