Beschrijving
⭐⭐⭐⭐⭐
“Voor wie, net als ik, houdt van een fruitige, intense en groene olie… dit is het summum. Ook de geniale verpakking is een aanrader”
- Exclusief gemaakt van biologische Coratina-olijven: voor wie op zoek is naar een extra vierge olijfolie met een uitgesproken intens en fruitig karakter, afkomstig van uitsluitend biologische Coratina-olijven, met een bittere afdronk en een aangename pittigheid.
- Onze biologische olie is afkomstig van olijfgaarden die biologisch worden beheerd, zonder gebruik van pesticiden of andere chemische stoffen.
- In 2020 verkozen tot beste Italiaanse extra vierge olijfolie in het internationale klassement van WREVOO
- Nieuwe oogst afkomstig van de huidige oogstcampagne: 2025/2026
- 100% Italiaanse biologische olijven, geplukt wanneer ze nog DIEPGROEN zijn (die geven minder olie, maar een verfijndere smaak), afkomstig van onze lokale olijfgaarden en geperst binnen 4 uur na de oogst
- Zuurgraad: lager dan 0,2%. Ruim onder de wettelijke grens van 0,8% voor extra vierge olijfolie
- Verpakking verrijkt met levendige majolica-motieven, perfect om je tafel op te fleuren, om cadeau te geven of te verzamelen
- Een ambachtelijke olie geproduceerd op duurzame wijze, we produceren slechts enkele duizenden flessen per jaar en GEEN honderdduizenden.
- Houdbaarheidsdatum: 18 maanden na botteling
- Proef een van de beste oliën ter wereld!
- Ook beschikbaar in 5 liter formaat
Biologische Extra Vierge Olijfolie Coratina: Natuurlijk Uniek
Het resultaat is een biologische kwaliteitsolie met uitmuntende organoleptische eigenschappen. De smaak is intens fruitig, met als onderscheidend kenmerk een bitter accent en een aangename pittigheid. Dit is dé topkwaliteit olijfolie, die typische “kriebel in de keel” veroorzaakt.
Waarom kiezen voor biologische extra vierge olijfolie
Het ontbreken van synthetische stoffen geldt voor alle fases: van de teelt van de olijfbomen tot de extractie en bewaring van de biologische extra vierge olijfolie. Bovendien draag je door het kiezen van biologische extra vierge olijfolie bij aan de bescherming van het milieu. De gronden bestemd voor biologische landbouw worden namelijk beschermd en behouden dankzij het gebruik van organische stoffen en landbouwtechnieken die de bodem niet intensief uitputten. Wie biologische extra vierge olijfolie koopt, ondersteunt dus het milieu én verzekert zich van een gegarandeerd product zonder negatieve gevolgen voor de gezondheid van het gezin.
Het productieproces is van fundamenteel belang
De biologische EVO-olie van Oilalà is afkomstig van olijfgaarden die volgens biologische principes worden beheerd, zonder gebruik van pesticiden of andere chemische stoffen.
Vanaf het moment van oogsten – tussen eind oktober en begin november – tot het persen in de molen verstrijken minder dan 4 uur.
Zo garanderen we de versheid van het product en het behoud van zijn organoleptische eigenschappen.
Het persen gebeurt koud met moderne installaties in een continue cyclus.
Hierdoor blijven de organoleptische eigenschappen van de EVO-olie intact en blijven alle waardevolle bestanddelen van de olijven behouden: mineralen, vitamines en antioxidanten die belangrijk zijn voor het lichaam.
Na de extractie wordt de olie gefilterd om de laatste resten van olijvenpulp en plantaardig water te verwijderen, die anders de integriteit van de olie zouden kunnen aantasten.
Alleen zo haal je het beste uit een topvariëteit als Coratina en verkrijg je een kraakverse, pure olie met een onmiskenbare smaak.
Jouw geheime ingrediënt in de keuken
Probeer het ook eens bij gerijpte kazen, rauwkost, gegrilde vis of geroosterde groenten. Het wordt jouw geheime ingrediënt dat eenvoudige gerechten transformeert tot verrassende gourmetcreaties. De elegante en verfijnde fles van donker glas, verfraaid met kleurrijke majolica, maakt het bovendien een perfect cadeau of verzamelobject.
Een kleine waarschuwing
Zodra je onze Biologische Monocultivar Coratina proeft, zul je zijn kwaliteit onmiddellijk herkennen…
We waarschuwen je: wie hem eenmaal geproefd heeft, keert zelden nog terug! Zoals onze klanten zeggen: hij is verslavend!
Hoe herken je biologische extra vierge olijfolie
Volgens de Europese regelgeving zijn wij producenten verplicht om op het etiket te vermelden “afkomstig uit biologische landbouw” en het Europese biolabel te plaatsen: een blad gevormd door twaalf witte sterren op een groene achtergrond met in het midden een komeet. Daarnaast vind je de code van de controleoperator en die van het controleorgaan.
Ook voegen wij bij onze biologische extra vierge olijfolie de chemische analyses toe, uitgevoerd door een erkend extern laboratorium.
Technische fiche
Ingrediënten: Biologische extra vierge olijfolie van superieure kwaliteit
Voedingswaarden (gemiddelde waarden per 100 ml): Energie 821 Kcal / 3374 Kj; Vetten 94 g, waarvan verzadigd 14 g; Koolhydraten 0 g, waarvan suikers 0 g; Eiwitten 0 g; Zout 0 g.
Herkomst: 100% Italië
Garantie: 100% Italiaans product met gecontroleerde keten
Productiejaar: Oogstcampagne 2025/2026
Periode olijvenoogst: Oktober / November
Extractiemethode: Koude persing in continue cyclus
Bewaring: RVS silo’s bij gecontroleerde temperatuur
Maximale zuurgraad: 0,2%
Type: Monovariëteit / Monocultivar
Olijvenras: 100% biologische Coratina
Gefilterd: Ja
Fruitigheid (neus): Intens
Bitter/pittig (smaak): Intens
Verpakking: Donkerglazen fles 250, 500 ml of Bag in Box van 5 liter
Houdbaarheidsdatum: 18 maanden na botteldatum
Analisi certificate di laboratorio per questo olio extravergine
Noi di Oilalà crediamo fortemente nella qualità eccezionale del nostro olio, da sempre lavoriamo instancabilmente per migliorarci giorno per giorno e regalare ai nostri clienti non un prodotto, ma un’esperienza sensoriale.
È importante per noi avere un legame di fiducia e trasparenza con i nostri clienti.
Ecco perché abbiamo deciso di mostrare pubblicamente le analisi dei nostri oli extravergine (comprese di analisi dei polifenoli e biofenoli, acidità e perossidi)!
Come si evince dalle analisi, tutti i nostri oli sono 100% olio extra vergine di oliva, senza miscugli di oli di vario genere con bassi livelli di acidità e perossidi ad esempio quest’olio extravergine ha contenuto di polifenoli di 371 mg/kg.
Tutte le analisi si riferiscono alla campagna olivicola 2025/2026
Quando acquisti l’olio extravergine d’oliva Oilalà hai la sicurezza di affidarti a una azienda sempre attenta a valorizzare la preziosa materia prima che lavora e a garantire i massimi livelli di gusto e qualità! … continua a leggere
Il nostro olio è 100% Italiano, prodotto da olive Coratina. Non ci sono miscugli di nessun tipo: garantiamo la qualità del nostro olio con grande orgoglio. Nelle nostre bottiglie entra solo olio ottenuto dalla spremitura di olive raccolte dai nostri uliveti. Il World Ranking EVOO è una classifica che racchiude gli oli extravergine di oliva che hanno ottenuto i punteggi migliori ai concorsi tenuti nel mondo durante l’anno. Un prestigioso riconoscimento che celebra i migliori oli e le migliori aziende. Ogni anno, tra Ottobre e Novembre, viene prodotto l’olio Novello e date le innumerevoli richieste che ci riceviamo, questo prodotto ha una giacenza limitata a magazzino, quindi domani potresti non trovarlo più disponibil
Garanzia: 100% Olio Italiano – Monocultivar Coratina
Il nostro olio Coratina è stato eletto nel 2020 migliore olio extravergine di oliva italiano al mondo, nella classifica internazionale “WREVOO”.
Disponibilità limitata
