Beschrijving
Drie soorten extra vierge olijfolie om al je wensen op het gebied van smaak en combinaties te vervullen
De hoofdrolspelers in deze kit zijn onze Monocultivar-oliën in Maiolica-fles:
Oilalà Extra Vierge Olijfolie: Natuurlijk Anders
De Monocultivar Peranzana daarentegen is gemaakt van 100% Peranzana-olijven.
De Monocultivar Coratina is een extra vierge olijfolie verkregen uit 100% Coratina-olijven.
Hij staat bekend om zijn intense fruitigheid met een aangenaam bittere en pikante toets.
Het is de top onder de olijfoliën – “die prikt in de keel”.
De smaak is fruitig maar milder dan Coratina, licht pikant en met een subtiele bitterheid.
- In 2020 uitgeroepen tot beste Italiaanse extra vierge olijfolie in het internationale WREVOO-klassement
- Nieuwe oogst van de huidige oogstcampagne: 2026/2027
- 100% Italiaanse olijven, zeer vroeg geoogst (laag rendement, maar uitzonderlijke smaak), vers geperst binnen 4 uur
- Zuurgraad: minder dan 0,2%. Ver onder de wettelijke grens van 0,8% voor extra vierge olijfolie
- Verpakking verrijkt met kleurrijke maioliche, perfect als cadeau, om je tafel te verfraaien of te verzamelen
- Ambachtelijk en duurzaam geproduceerd: slechts enkele duizenden flessen per jaar, géén massaproductie
- Houdbaarheidsdatum: 18 mesi dalla data di confezionamento
- Proef een van de beste oliën ter wereld!
Het productieproces maakt het verschil
Vanaf de oogst van de olijven, tussen eind oktober en begin november, tot de persing verstrijken minder dan 4 uur.
Zo behouden we de versheid en de organoleptische eigenschappen van het product.
De persing gebeurt koud, via moderne continue systemen.
Hierdoor blijven alle waardevolle eigenschappen van de olijven intact: mineralen, vitaminen en antioxidanten.
Na extractie wordt de olie gefilterd om eventuele pulp- en vochtresten te verwijderen die de kwaliteit kunnen aantasten.
Alleen op deze manier bereiken we topkwaliteit en verkrijgen we een olie die fris, puur en vol van smaak is.
Een kleine waarschuwing
Zodra je onze Monocultivar Coratina en Peranzana hebt geproefd, ben je verkocht…
Geloof ons: als je ze eenmaal hebt geproefd, wil je nooit meer terug! Zoals onze klanten zeggen: ze werken verslavend!
Technische fiche
Ingrediënten: Extra vierge olijfolie van superieure kwaliteit
Voedingswaarden (gemiddelde per 100ml): Energie 821 Kcal / 3374 Kj; Vetten 94g, waarvan verzadigd 14g; Koolhydraten 0g, waarvan suikers 0g; Eiwitten 0g; Zout 0g.
Herkomst: 100% Italië
Garantie: 100% Italiaans product met gecontroleerde keten
Productiejaar: Oogstcampagne 2026/2027
Oogstperiode: Oktober / November
Extractiemethode: Koude persing met continue cyclus
Bewaring: Roestvrijstalen silo’s bij gecontroleerde temperatuur
Maximale zuurgraad: 0,2%
Type: Monovariëteit / Monocultivar
Olijfvariëteiten: Coratina en Peranzana
Gefilterd: Ja
Geurprofiel: Intens voor Coratina, medium voor Peranzana
Smaakprofiel: Bitter en pikant voor Coratina, licht bitter voor Peranzana
Verpakking: 3 donkere glazen flessen van 500ml
Houdbaarheidsdatum: 18 maanden vanaf botteldatum
