Beschrijving
⭐⭐⭐⭐⭐
“Voor wie, net als ik, van intens fruitige, groene olie houdt… het is het neusje van de zalm. Zeer aan te raden, ook vanwege de geniale verpakking”
- Exclusief afkomstig van biologische Coratina-olijven: voor wie op zoek is naar extra vierge olijfolie met karakteristieke, intens fruitige smaak, geproduceerd van uitsluitend biologische Coratina-olijven, met een licht bittertje en een aangename pittige afdronk.
- Onze biologische olie komt uit olijfgaarden in biologische teelt, zonder gebruik van pesticiden of andere chemicaliën.
- Gekozen in 2020 tot beste Italiaanse extra vierge olijfolie in de internationale WREVOO-ranglijst
- Nieuwe olie verkregen van de huidige olijfcampagne: 2025/2026
- 100% biologische Italiaanse olijven, geplukt wanneer ze nog GROOTGROEN zijn (die minder olie geven, maar een verrukkelijke smaak), van onze lokale olijfgaarden en binnen 4 uur vers geperst
- Zuurgraad: lager dan 0,2%. Ruim onder de 0,8%, de wettelijke grens voor extra vierge olijfolie
- Verpakking verrijkt met levendige majolica, perfect om je tafel te verfraaien, als cadeau of om te verzamelen
- Het is een ambachtelijke olie, duurzaam geproduceerd, we maken slechts enkele duizenden flessen per jaar en GEEN honderdduizenden.
- Houdbaar tot: 18 mesi dalla data di confezionamento
- Probeer een van de beste oliën ter wereld!
- Ook verkrijgbaar in 5-liter verpakking
Extra vierge olijfolie Coratina BIO: Natuurlijk anders
Het resulteert in een hoogwaardige biologische olie met uitstekende organoleptische eigenschappen. Hij heeft een intens fruitige smaak en wat deze olie uniek maakt is de licht bittere en aangenaam pittige afdronk. Het is de olijfolie van de topklasse, degene die “in je keel prikt”
Waarom kiezen voor een biologische extra vierge olijfolie
Het ontbreekt aan synthetische chemicaliën in alle fasen: van de teelt van de olijfbomen tot de winning en bewaring van de extra vierge biologische olijfolie. Bovendien draag je door te kiezen voor een biologische extra vierge olijfolie bij aan het behoud van het milieu. De percelen voor biologische landbouw worden beschermd en bewaard door het gebruik van organische stoffen en landbouwmethoden die de bodem niet intensief uitputten. Dus wie biologische extra vierge olijfolie koopt, steunt niet alleen het milieu, maar verzekert zich ook van een gegarandeerd product, zonder negatieve gevolgen voor de gezondheid van zijn gezin.
De productiemethode speelt een cruciale rol
De EVO Biologico Oilalà wordt verkregen uit olijfgaarden onder biologische teelt, zonder gebruik van pesticiden of andere chemicaliën.
Vanaf het moment van de olijvenoogst, die plaatsvindt tussen eind oktober en begin november, tot het malen in de molen, verstrijken minder dan 4 uur.
Op deze manier garanderen we de versheid van het product en het behoud van zijn organoleptische eigenschappen.
Het malen gebeurt koud dankzij moderne continue persinstallaties.
Dit zorgt ervoor dat de organoleptische eigenschappen van de olijfolie behouden blijven, inclusief alle mineralen, vitamines en antioxidanten uit de olijven.
Na extractie filteren we de olie om de laatste deeltjes olijfschillen en vocht te verwijderen, die na verloop van tijd de olie kunnen aantasten.
Alleen zo kunnen we de hoogste kwaliteit uit een eersteklas variëteit zoals Coratina halen en een uiterst verse, pure olie met onmiskenbare smaak verkrijgen.[/colonna]
Je geheime ingrediënt in de keuken
Probeer het ook eens op gerijpte kazen, bij crudités, gegrilde vis of gegrilde groenten. Het wordt jouw geheime ingrediënt om eenvoudige gerechten om te toveren tot culinaire hoogstandjes die de eettafel verrassen. De elegante, verfijnde donkergekleurde glazen fles, verrijkt met een levendige majolica, maakt het een perfect cadeau of verzamelobject.
Een kleine waarschuwing
Zodra je onze Monocultivar Coratina Biologico proeft, zul je de voortreffelijkheid ontdekken…
Ik verzeker je dat je, eenmaal geproefd, niet snel meer teruggaat! Want zoals onze klanten zeggen, verslavend!
Hoe herken je biologische extra vierge olijfolie
De Europese regelgeving verplicht producenten om op het etiket de vermelding “van biologische landbouw” aan te brengen en het Europese biologische logo te plaatsen: een blad gevormd door twaalf witte sterren op groene achtergrond met in het midden een ster. Daarnaast vind je de code van de controleur en die van de controlerende instantie.
Bovendien voegen we aan onze biologische extra vierge olijfolie de chemische analyses toe die door een geaccrediteerd extern laboratorium zijn uitgevoerd.
Technisch gegevensblad
Ingrediënten: extra vierge biologische olijfolie van superieure kwaliteit
Voedingswaarden (gemiddeld per 100 ml): energie 821 kcal / 3374 kJ; vet 94 g, waarvan verzadigd 14 g; koolhydraten 0 g, waarvan suikers 0 g; eiwit 0 g; zout 0 g.
Herkomst: 100% Italië
Garantie: 100% Italiaans product uit gecontroleerde keten
Oogstcampagne: 2025/2026
Snoeiperiode: oktober / november
Extractiemethode: continue koude persing
Opslag: RVS silos bij gecontroleerde temperatuur
Maximale zuurgraad: 0,2%
Polyfenolen: -
Tocoferolen + Tocotrienolen: -
Type: monovarietaal / monocultivar
Olijfvariëteit: 100% biologische Coratina
Gefilterd: ja
Fruitigheid (geur): intens
Bitterness/peperigheid (smaak): intens
Verpakking: donkere glazen fles van 250 ml, 500 ml of Bag in Box van 5 liter
Houdbaar tot: 18 maanden na de verpakkingsdatum
