Monocultivar Frantoio – Bag in box – Extra Vergine Olijfolie

Sinds 2018 verpakken wij onze kostbare olie in deze verpakking: de olie zit in een zak, beschermd door een elegante – en tegelijkertijd praktische – doos met een tapkraan.

Zodra je deze bewaartechniek hebt geprobeerd, wil je niet meer terug.

De zak beschermt de olie tegen licht en contact met lucht, wat de organoleptische eigenschappen van de olie zou aantasten, zoals gebeurt wanneer je een blik opent en de inhoud overgiet in verschillende flessen. Dankzij deze technologie komt er bij het tappen van de olie via de kraan geen zuurstof in de verpakking.

Deze verpakking heeft een milieuvriendelijke ziel: in tegenstelling tot de klassieke blikken op de markt is ze gemaakt van karton en dus gemakkelijk recyclebaar.

Ontdek de essentie van de extra vierge olijfolie Monocultivar Frantoio, een juweel van de Italiaanse olijventeelt, geliefd om zijn onderscheidende en harmonieuze sensorische profiel. Geperst uit olijven van de Frantoio-cultivar, typisch voor Umbrië en beroemd om zijn superieure kwaliteit, betovert deze olie het gehemelte met een symfonie van smaken en aroma’s.

Deze olie opent met een gemiddelde fruitige intensiteit. Het aromatische palet bestaat uit duidelijke tonen: artisjok en amandel vermengen zich met de frisheid van vers gemaaid gras, verrijkt met subtiele nuances van groene tomaat.

Op smaak: in de mond onthult de Frantoio-olie een medium intens bitter en pittig karakter, perfect in balans voor een harmonieuze smaaksensatie. De robuuste persistentie laat een krachtige indruk achter, met een afdronk die herinnert aan artisjok, bittere amandel en een vleugje groene peper, wat zorgt voor evenwicht en rijkdom aan smaken.

De Frantoio-cultivar is een van de meest gewaardeerde variëteiten vanwege zijn vermogen om een breed scala aan gerechten te verrijken met zijn karakteristieke eigenschappen. Deze extra vierge olie verrijkt niet alleen culinaire ervaringen maar biedt ook een sensorische reis door de geur- en smaaklandschappen van Italië.

De extra vierge olijfolie Frantoio valt op door zijn evenwichtige smaak zonder overweldigende intensiteit, ideaal om gerechten met karakter te versterken. Perfect op salades, maar ook heerlijk bij peulvruchten, stevige soepen en gegrild vlees.

De tonen van artisjok en bittere amandel versterken zowel gekookte als rauwe groenten, terwijl de goed gebalanceerde pittigheid past bij pastagerechten en risotto’s.

Een veelzijdige metgezel in de keuken, de Frantoio-olie transformeert elk recept tot een verfijnde culinaire ervaring en voegt diepte en complexiteit toe.

We hebben symbolische elementen overgenomen die deel uitmaken van de geschiedenis van de mensheid en daarom in staat zijn esthetiek en betekenis te combineren, en een blijvende indruk achter te laten bij wie ze ziet.

Volgens de principes van de kwantumfysica en het protocol van Dr. Masaru Emoto om informatie en trillingen over te brengen op olijfolie, hebben we ervoor gekozen om deze symbolen te koppelen aan de glazen flessen die ons elixer “Oilalà” bevatten.

Op de fles van de extra vierge monocultivar Frantoio vind je de heilige geometrie “toroïde”.

De toroïde is een oeroude geometrische vorm die harmonie en perfectie belichaamt. Dit eeuwenoude symbool vertegenwoordigt de oneindige cyclus van het leven en verbindt het macro- en microkosmos in een goddelijk evenwicht. Zijn elegante en oneindige vorm straalt positieve energie uit en brengt rust en verbondenheid.

De Toroïde staat voor cycli, vernieuwing en het idee dat energie en leven nooit eindigen, maar zich voortdurend recyclen en stromen in een coherente cyclus van creatie en ontbinding.

Maar dat is niet alles: ook het elektromagnetische veld van de aarde – technisch bekend als de Van Allen-gordels – en het elektromagnetische veld van het menselijke hart zijn toroïden.

Onze extra vierge olijfolie Monocultivar Frantoio is verrijkt met de Toroïde omdat we geloven dat dit kan bijdragen aan het innerlijke en uiterlijke welzijn van de mensen die het gebruiken.

De EVO Oilalà Frantoio olie wordt uitsluitend gewonnen uit olijven van de Frantoio-variëteit.

Vanaf het moment van de oogst, die plaatsvindt tussen eind oktober en begin november, tot de persing in de molen verstrijken minder dan 4 uur.

Op deze manier garanderen we de versheid van het product en het behoud van zijn organoleptische eigenschappen.

De persing gebeurt koud met behulp van moderne continue-cyclusmachines.

Dit stelt ons in staat de organoleptische kenmerken van de EVO-olie intact te houden, met behoud van alle eigenschappen van de olijven, de hoeveelheid mineralen, vitaminen en antioxidanten voor het lichaam.

Zodra de olie is gewonnen, wordt deze gefilterd om de laatste deeltjes olijvenpulp en vegetatief water te verwijderen, die na verloop van tijd de integriteit van de olie kunnen aantasten.

Alleen op deze manier kunnen we het maximale uit een topvariëteit als Frantoio halen en een uiterst verse, authentieke olie verkrijgen met een onmiskenbare smaak.