Monocultivar Roggianella – Bag in box – Extra vierge olijfolie

Sinds 2018 verpakken wij onze kostbare olie in deze verpakking: de olie zit in een zak, beschermd door een elegante – en tegelijkertijd praktische – doos met een tapkraan.

Als je deze bewaartechniek eenmaal hebt geprobeerd, wil je nooit meer terug.

De zak beschermt de olie tegen licht en contact met lucht, wat de organoleptische eigenschappen van de olie zou aantasten, zoals vaak gebeurt wanneer een blik wordt geopend en de inhoud in verschillende flessen wordt overgegoten. Dankzij deze technologie komt er bij het tappen via de kraan geen zuurstof in de verpakking.

Deze verpakking is milieuvriendelijk: in tegenstelling tot de klassieke blikken op de markt is ze gemaakt van karton en dus gemakkelijk recyclebaar.

Dompel jezelf onder in de sensorische rijkdom van de extra vierge olijfolie Roggianella, een eerbetoon aan de rijkdom van de Italiaanse olijventeelt.

Deze olie, afkomstig van een typische cultivar uit Calabrië, biedt een harmonieuze balans van aroma’s en smaken die elk gerecht verrijken met eenvoud en zuiverheid.

Fruitig van gemiddelde intensiteit: Deze olie onderscheidt zich door zijn medium fruitige profiel, met een goudgroene kleur die vooruitloopt op de aroma’s die zijn essentie bepalen. De tonen van vers gras en amandel vermengen zich met delicate hints van artisjok en een lichte toets van tomaat, wat zorgt voor een evenwichtige en uitnodigende geurervaring.

Smaakprofiel: De smaakervaring van de Roggianella evo-olie onthult een harmonie tussen bitter en pittig, beide aanwezig in gemiddelde en goed gebalanceerde mate. Deze balans geeft de olie een complexe maar toegankelijke structuur, waardoor ze veelzijdig en geschikt is voor diverse culinaire toepassingen.

Persistentie en finale: De monocultivar Roggianella evo-olie valt op door zijn uitgesproken persistentie, die een blijvende indruk op het gehemelte achterlaat. De afdronk wordt verrijkt met tonen van verse amandel en een subtiele hint van bessen, wat een extra laag complexiteit toevoegt aan de algehele smaak.

De extra vierge olijfolie Roggianella, met zijn harmonieuze smaakbalans, is een uitzonderlijke culinaire metgezel voor een verscheidenheid aan gerechten.

Dankzij de gemiddelde intensiteit is ze ideaal voor het op smaak brengen van verse salades of gegrilde groenten, waarbij ze een verfijnde toets geeft met haar kruidige noten.

Haar veelzijdigheid maakt haar ook perfect voor hoofdgerechten zoals pasta’s en risotto’s, maar ook bij vis en wit vlees: ze versterkt de smaken zonder ze te overheersen.

Een echte joker in de keuken, de extra vierge olijfolie Monocultivar Roggianella belooft elk gerecht naar een hoger niveau te tillen met elegantie en smaak.

We hebben symbolische elementen overgenomen die deel uitmaken van de geschiedenis van de mensheid en daarom in staat zijn esthetiek en betekenis te combineren, en een blijvende indruk achter te laten bij wie ze ziet.

Op de fles van de extra vierge olijfolie Monocultivar Roggianella vind je de heilige geometrie “Zaad van het Leven”.

Deze heilige geometrische figuur, gevormd door zeven overlappende cirkels, belichaamt het ontstaan van het leven en weerspiegelt de harmonie en perfectie die het universum doordringen. De cirkels, die de zeven dagen van de schepping voorstellen, roepen een gevoel van eenheid en verbondenheid op, en benadrukken onze plaats binnen een universeel geheel.

Dankzij zijn eenvoudige maar diepe structuur wordt het vaak gezien als het fundamentele element van heilige geometrie, dat potentieel, eenheid en de essentie van het leven vertegenwoordigt.

Het symboliseert niet alleen het begin van elk leven, maar ook de perfecte balans tussen geest, lichaam en ziel.

Onze extra vierge olijfolie Monocultivar Roggianella is verrijkt met het Zaad van het Leven omdat we geloven dat het kan bijdragen aan het innerlijk en uiterlijk welzijn van degenen die het gebruiken.

Volgens de principes van de kwantumfysica en het protocol van Dr. Masaru Emoto om informatie en trillingen over te dragen aan olijfolie, hebben we ervoor gekozen deze symbolen te koppelen aan de glazen flessen die ons elixir “Oilalà” bevatten.

De EVO Oilalà Roggianella olie wordt uitsluitend gewonnen uit olijven van de variëteit Roggianella.

Vanaf het moment van oogsten, dat plaatsvindt tussen eind oktober en begin november, tot het persen in de molen verstrijken minder dan 4 uur.

Op deze manier garanderen we de versheid van het product en het behoud van zijn organoleptische eigenschappen.

De persing gebeurt koud met behulp van moderne continue-cyclusmachines.

Hierdoor blijven de organoleptische kenmerken van de EVO-olie intact, inclusief de mineralen, vitaminen en antioxidanten die nuttig zijn voor het lichaam.

Na de extractie filteren we de olie om de laatste deeltjes olijvenpulp en vegetatief water te verwijderen, die na verloop van tijd de integriteit van de olie zouden kunnen aantasten.

Alleen op deze manier kunnen we het beste halen uit een uitzonderlijke variëteit zoals Roggianella en een uiterst verse, pure olie verkrijgen met een onmiskenbare smaak.