Monocultivar Roggianella – Extra Vergine Olijfolie

Dompel jezelf onder in de sensorische rijkdom van Roggianella extra vergine olijfolie, een eerbetoon aan de Italiaanse olijventeelttraditie.

Deze olie, verkregen uit een typisch Calabrische cultivar, biedt een harmonieuze balans van aroma’s en smaken die elk gerecht verrijken met eenvoud en zuiverheid.

Medium fruitig: Deze olie kenmerkt zich door een medium fruitigheid en een goudgroene kleur die voorafgaat aan de geurnoten die zijn essentie definiëren. Aroma’s van vers gras en amandel combineren met delicate tonen van artisjok en een vleugje tomaat, wat een evenwichtige en uitnodigende geurervaring creëert.

Smaakprofiel: De smaakervaring van Roggianella evo-olie onthult een harmonie tussen bitter en pittig, beide medium aanwezig en mooi in balans. Dit evenwicht geeft de olie een complexe maar toegankelijke structuur, waardoor hij veelzijdig en geschikt is voor diverse culinaire toepassingen.

Aanhouding en afdronk: De monocultivar Roggianella evo-olie onderscheidt zich door een uitgesproken aanhoudendheid, die een langdurige indruk op het gehemelte achterlaat. De afdronk wordt verrijkt door tonen van verse amandel en een subtiele hint van bosvruchten, wat een extra laag van complexiteit aan de smaak toevoegt.

Roggianella extra vergine olijfolie, met zijn harmonieuze smaakbalans, is een uitzonderlijke culinaire partner voor een breed scala aan gerechten.

Dankzij de gemiddelde intensiteit is het ideaal voor het op smaak brengen van frisse salades of gegrilde groenten, met een verfijnd vleugje van kruidige tonen.

Zijn veelzijdigheid maakt hem ook perfect bij hoofdgerechten zoals pasta en risotto, of zelfs bij vis en wit vlees: het versterkt de smaken zonder ze te overheersen.

Een echte alleskunner in de keuken, monocultivar Roggianella extra vergine olijfolie belooft elk gerecht naar een hoger niveau te tillen met elegantie en smaak.

Wij hebben symbolische elementen omarmd die deel uitmaken van de geschiedenis van de mensheid, en die daardoor esthetiek met betekenis kunnen verenigen en een blijvende indruk achterlaten bij wie ze ziet.

Op de fles van onze monocultivar Roggianella extra vergine olijfolie vind je de heilige geometrie “Levenszaad”.

Deze heilige geometrische figuur, bestaande uit zeven overlappende cirkels, belichaamt het ontstaan van het bestaan en weerspiegelt de harmonie en perfectie die het universum doordringen. De cirkels, die verwijzen naar de zeven dagen van de schepping, roepen een gevoel van eenheid en verbondenheid op, en benadrukken onze plaats binnen het universele geheel.

Door zijn eenvoudige maar diepe structuur wordt het vaak gezien als het basispatroon van de heilige geometrie, dat potentieel, eenheid en levensverbondenheid vertegenwoordigt.

Het symboliseert niet alleen het begin van elk leven, maar ook de perfecte balans tussen geest, lichaam en ziel.

Onze monocultivar Roggianella extra vergine olijfolie is verrijkt met het Levenszaad omdat wij geloven dat het kan bijdragen aan het innerlijke en uiterlijke welzijn van degenen die het gebruiken.

Volgens de principes van de kwantumfysica en het protocol van Dr. Masaru Emoto om informatie en trillingen over te brengen op olijfolie, hebben we ervoor gekozen om deze symbolen te combineren met de glazen flessen die ons “Oilalà”-elixer bevatten.

De Oilalà Roggianella EVO-olie wordt uitsluitend gewonnen uit olijven van de Roggianella-variëteit.

Vanaf het moment van oogsten – dat plaatsvindt tussen eind oktober en begin november – tot aan de persing in de molen, verstrijken er minder dan 4 uur.

Op deze manier garanderen wij de versheid van het product en het behoud van zijn organoleptische eigenschappen.

De persing gebeurt koud met behulp van moderne machines met een continue cyclus.

Dit stelt ons in staat om de organoleptische kenmerken van de EVO-olie ongewijzigd te behouden, met behoud van alle voedingsstoffen van de olijf: mineralen, vitaminen en antioxidanten.

Na de extractie filteren wij de olie om de laatste deeltjes olijvenpulp en plantaardig water te verwijderen, die na verloop van tijd de integriteit van de olie kunnen aantasten.

Alleen op deze manier kan de hoogste kwaliteit uit een uitmuntend ras als de Roggianella worden gehaald, wat resulteert in een uiterst verse, zuivere olie met een onmiskenbare smaak.