Descrizione
4 tipologie d’olio extravergine per soddisfare ogni tuo desiderio di gusto e abbinamento
Protagonisti di questo kit sono i nostri oli:
- Monocultivar Coratina – Olio Extravergine di Oliva Biologico 100ml
- Monocultivar Peranzana – Olio Extravergine di Oliva Biologico 100ml
- Olio extravergine D.O.P. Terra di Bari BIO – Le Tradizioni Puglia 100ml
- Monocultivar Roggianella – Olio Extravergine di Oliva 100ml
Olio Extravergine d’oliva Coratina BIO
Dà vita ad un olio bio di pregio dalle eccellenti caratteristiche organolettiche. Ha un gusto fruttato intenso e quello che rende questo olio unico è la sua tendenza amarognola e piacevolmente piccante. E’ l’olio di oliva eccellenza quello “che pizzica in gola”
Olio Extravergine d’oliva Peranzana BIO
Come lo stesso nome suggerisce, il Monocultivar Peranzana è un olio extra vergine di oliva ottenuto da olive 100% Peranzana, un’unica pregiata varietà di olive che conferisce all’olio un profilo organolettico più ampio.
Olio extravergine D.O.P. Biologico Terra di Bari – Castel del Monte
Un olio pugliese pregiato frutto di cultivar tipiche della Puglia: Coratina (90%), Peranzana (5%) e Ogliaraola (5%). Coltivate con metodi biologici, nel pieno rispetto della natura e dell’uomo, alle pendici di Castel del Monte, in Puglia è espressione dell’autentica tradizione pugliese. La denominazione d’origine protetta (D.O.P.) è garanzia del rispetto di un ciclo produttivo realizzato all’interno di un areale circoscritto, con metodi di produzione tradizionali, rispondenti alle specifiche normative del settore. Grazie al suo alto livello di polifenoli, al suo gusto fruttato e al retrogusto piacevolmente amarognolo, quest’olio vi sorprenderà piacevolmente E’ ideale da assaporare a crudo su bruschette, pinzimonio, insalate, carni e verdure bollite.
Olio extravergine di oliva Roggianella – Un equilibrio di aromi e sapori
Questo olio, estratto da una cultivar tipica della Calabria, presenta un equilibrio armonioso di aromi e sapori che arricchiscono ogni piatto con la loro semplicità e purezza. Fruttato di media intensità: Questo olio si caratterizza per il suo fruttato medio, con un colore verde dorato che prelude ai sentori che definiscono la sua essenza. Le note di erba fresca e mandorla si combinano con quelle delicate di carciofo e un lieve accenno di pomodoro, creando un’esperienza olfattiva equilibrata e invitante. Al gusto: L’esperienza gustativa dell’olio evo Roggianella svela un’armonia tra l’amaro e il piccante, entrambi presenti in misura media e ben bilanciati. Questo equilibrio dona all’olio una struttura gustativa complessa ma facilmente apprezzabile, rendendolo versatile e adatto a diversi usi culinari. Persistenza e note finali: L’olio evo monocultivar Roggianella si distingue per la sua persistenza decisa, che lascia un’impressione duratura sul palato. Il finale è arricchito da note di mandorla fresca e un sottile richiamo ai frutti di bosco, aggiungendo un ulteriore strato di complessità al sapore complessivo.
Geometrie sacre per il nostro benessere interiore
Ad esempio abbiamo inserito sulla box e sulle bottiglie di Monocultivar Coratina e Peranzana il “Fiore della Vita”: un antico simbolo ancestrale che rappresenta l’armonia e connessione tra l’uomo e la natura. Le geometrie sacre come il Fiore della Vita sono state utilizzate per secoli come strumenti di armonizzazione degli spazi e di promozione del flusso di energia positiva. Sulla bottiglia dell’olio extravergine monocultivar Roggianella troverai la geometria sacra “seme della vita”. Questa sacra figura geometrica, formata da sette cerchi sovrapposti, incarna la genesi dell’esistenza, riflettendo l’armonia e la perfezione che permeano l’universo. I cerchi, rappresentanti i sette giorni della creazione, evocano un senso di unità e interconnessione, sottolineando la nostra appartenenza a un tutto universale. Il nostro olio extravergine biologico Oilalà è arricchito dal simbolo del Fiore della Vita perché crediamo che possa contribuire al benessere interiore ed esteriore delle persone che lo utilizzano.
Perchè scegliere un olio extravergine biologico
L’assenza di sostanze chimiche di sintesi interessa tutte le fasi: dalla coltivazione degli ulivi, all’estrazione e conservazione dell’olio extravergine di oliva biologico. Inoltre scegliendo un olio extravergine biologico contribuirai alla salvaguardia dell’ambiente. Infatti i terreni destinati all’agricoltura biologica vengono protetti e salvaguardati grazie all’utilizzo di sostanze organiche e il ricorso a tecniche agricole che non sfruttano il suolo in modo intensivo. Quindi chi acquista olio extravergine biologico non solo sostiene l’ambiente ma si assicura un prodotto garantito e privo di ricadute negative sulla salute della propria famiglia.
Il metodo di produzione gioca un ruolo fondamentale
L’olio EVO Biologico Oilalà è ricavato da oliveti in regime biologico, senza l’uso di pesticidi o altre sostanze chimiche.
Dal momento della raccolta delle olive, che avviene tra fine Ottobre e inizio Novembre, alla frangitura in frantoio passano meno di 4 ore.
In questo modo garantiamo la freschezza del prodotto e la perfetta conservazione delle sue proprietà organolettiche.
La frangitura avviene a freddo grazie a moderne macchine a ciclo continuo.
Questo consente di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio evo, conservando tutte le proprietà delle olive, la quantità di minerali, le vitamine e le sostanze antiossidanti per l’organismo.
Una volta estratto l’olio, lo filtriamo per rimuovere le ultime particelle di polpa di olive e acqua di vegetazione, che potrebbero col tempo deteriorare l’integrità dell’olio.
Solo così si può estrarre il massimo della qualità da una varietà d’eccellenza come la Coratina ed ottenere un olio freschissimo, genuino e dal gusto inconfondibile.
Come riconoscere l’olio extravergine biologico
La normativa europea impone a noi produttori di indicare in etichetta la dicitura “da agricoltura biologica” e di apporre il logo europeo del biologico: una foglia formata da dodici stelle bianche su fondo verde con al centro una cometa. Accanto troverai il codice dell’operatore di controllo e quello dell’organismo di controllo.
Inoltre corrediamo il nostro olio extravergine biologico con le analisi chimiche realizzate da un laboratorio esterno accreditato.
Scheda tecnica
Ingredienti: Olio extravergine d’oliva biologico di qualità superiore
Informazioni Nutrizionali (Valori medi riferiti a 100ml):Valore energetico 821 Kcal / 3374 Kj; Grassi 94g, di cui Saturi 14g; Carboidrati 0g, di cui Zuccheri 0g; Proteine 0g; Sale 0g.
Provenienza: 100% Italia, Puglia – D.O.P Terra di Bari – Castel del Monte
Garanzia: Prodotto 100% italiano da filiera controllata
Anno produzione: Campagna olearia 2026/2027
Periodo raccolta olive: Ottobre / Novembre
Metodo di estrazione: A ciclo continuo a freddo entro
Conservazione: Silos inox a temperatura controllata
Acidità massima: 0,2%
Tipologia: Monocultivar Coratina BIO, Monocultivar Peranzana BIO, Monocvultivar Roggianella, Blend di olive pugliesi biologiche certificate D.O.P: 90% Coratina, 5% Peranzana, 5% Ogliarola
Varietà di olive: 100% Coratina biologiche
Filtrato: Sì
Packaging: Bottiglia di vetro scuro 100ml
Data di scadenza: 18 mesi dalla data di confezionamento
Il nostro olio è 100% Italiano, prodotto da olive Coratina. Non ci sono miscugli di nessun tipo: garantiamo la qualità del nostro olio con grande orgoglio. Nelle nostre bottiglie entra solo olio ottenuto dalla spremitura di olive raccolte dai nostri uliveti. Il World Ranking EVOO è una classifica che racchiude gli oli extravergine di oliva che hanno ottenuto i punteggi migliori ai concorsi tenuti nel mondo durante l’anno. Un prestigioso riconoscimento che celebra i migliori oli e le migliori aziende. Ogni anno, tra Ottobre e Novembre, viene prodotto l’olio Novello e date le innumerevoli richieste che ci riceviamo, questo prodotto ha una giacenza limitata a magazzino, quindi domani potresti non trovarlo più disponibilGaranzia: 100% Olio Italiano – Monocultivar Coratina
Il nostro olio Coratina è stato eletto nel 2020 migliore olio extravergine di oliva italiano al mondo, nella classifica internazionale “WREVOO”.

Disponibilità limitata




















