Descrizione
Se ami i cibi gustosi e adori provare nuove pietanze regionali italiane allora devi assolutamente provare la nostra Burrata Pugliese di Andria IGP.
Preparata secondo il metodo tradizionale pugliese da mastri caseari andriesi.
Goduriosa. Sintesi di un equilibrio perfetto. Un abbraccio di pasta filata che avvolge un morbido cuore di panna e mozzarella sfilacciata.
La nostra burrata pugliese è uno scrigno di bontà.
La puoi gustare sia al piatto sia in cucina per preparazioni più complesse.
Considerata una delle specialità più ghiotte della tradizione culinaria pugliese e un must per chi visita la nostra generosa terra.
Cosa è la burrata?
La burrata è un prodotto caseario, come già detto, tipico della Puglia. E’ un formaggio a pasta filata molto simile a una mozzarella ma ripiena di una squisita e cremosa farcitura con “stracciatella pugliese”. (panna con pasta di mozzarella sfilacciata).
La nostra burrata pugliese ha il marchio IGP: Indicazione Geografica Protetta prodotta con latte 100% italiano.
Il marchio IGP contraddistingue i prodotti agricoli e alimentari di qualità tipici di una specifica area geografica.
Infatti la burrata IGP è prodotta rispettando precise regole dettate dal disciplinare: materie prime, confezionamento, fasi produttive, caratteristiche dell’involucro e del ripieno, gli ingredienti ecc.
Questo vuol dire che avrai la certezza di assaporare la vera burrata pugliese e non una imitazione.
Come mangiare la burrata?
Il miglior modo per gustare la burrata pugliese Oilalà è quella di mangiarla così com’è con un filo d’olio extravergine coratina Oilalà, qualche pomodorino e alcune foglie di basilico fresco.
Nonostante ciò, puoi consumare la burrata pugliese anche all’interno di preparazioni più ricche e particolari come: pizze, primi piatti, contorni ecc.
Scheda tecnica
Nome / Denominazione di vendita: Burrata, grammatura 500g – Preparazione gastronomica a base di formaggio fresco a pasta filata con ripieno di sfilacci di pasta filata e panna
Ingredienti: latte crudo, panna 20% (latte), sale, caglio. Correttore di acidità: acido citrico
Origine del latte: ITALIA
Conservazione: in frigorifero a max 4°C
Valori nutrizionali burrata (per 100gr di prodotto): 231KCal – Grassi 20g (di cui saturi 14,1); Proteine: 10,84g; Carboidrati 1,9g di cui zuccheri 1,9; Sale: 0,6g
Limitazione d’uso: contiene allergeni, non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio
Conformità imballaggi: La burrata ti arriva in appositi contenitori refrigerati per assicurare freschezza e integrità fino a destinazione. Gli imballaggi sono idonei al contatto con gli alimenti come previsto dal D.M. 21/03/1973 e successive modifiche ed integrazioni ed al Reg. Ce 1935/2004.
Shelf life: 8 gg a confezione integra
