Descrizione
Tre tipologie d’olio extravergine per soddisfare ogni tuo desiderio di gusto e abbinamento
Protagonisti di questo kit sono i nostri oli monocultivar in bottiglia Maiolica:
Olio Extravergine d’oliva Oilalà: Naturalmente Differente
Dà vita ad un olio di pregio dal gusto fruttato intenso e quello che rende questo olio unico è la sua tendenza amarognola e piacevolmente piccante. E’ l’olio di oliva eccellenza quello “che pizzica in gola” Mentre il Monocultivar Peranzana è un olio evo ottenuto da olive 100% Peranzana. Presenta un gusto fruttato più leggero rispetto al Coratina, è leggermente piccante, con una piccola nota amarognola.
- Eletto nel 2020 miglior olio extravergine di oliva italiano nella classifica internazionale WREVOO
- Olio nuovo ottenuto dalla campagna olivicola attuale: 2022/2023
- 100% Olive Italiane, raccolte ancora VERDISSIME (quelle che danno meno olio, ma più squisito) dai nostri oliveti locali e molite freschissime entro 4 ore
- Valore di acidità: inferiore allo 0,2%. Ben al di sotto di 0,8%, limite imposto dalla legge per gli oli extravergine di oliva
- Packaging impreziosito da vivaci maioliche, perfetto per arricchire la tua tavola, da regalare e anche da collezionare
- E’ un olio artigianale prodotto in modo sostenibile per cui produciamo poche migliaia di bottiglie l’anno e NON centinaia di migliaia.
- Data di Scadenza: Settembre 2023
- Prova uno dei migliori oli al mondo!
Il metodo di produzione gioca un ruolo fondamentale
Dal momento della raccolta delle olive, che avviene tra fine Ottobre e inizio Novembre, alla frangitura in frantoio passano meno di 4 ore.
In questo modo garantiamo la freschezza del prodotto e la perfetta conservazione delle sue proprietà organolettiche.
La frangitura avviene a freddo grazie a moderne macchine a ciclo continuo.
Questo consente di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio evo, conservando tutte le proprietà delle olive, la quantità di minerali, le vitamine e le sostanze antiossidanti per l’organismo.
Una volta estratto l’olio, lo filtriamo per rimuovere le ultime particelle di polpa di olive e acqua di vegetazione, che potrebbero col tempo deteriorare l’integrità dell’olio.
Solo così si può estrarre il massimo della qualità ed ottenere un olio freschissimo, genuino e dal gusto inconfondibile.
Una piccola avvertenza
Appena assaggerai i nostri Monocultivar Coratina e Peranzana ti renderai conto della loro bontà…
Ti assicuro che una volta assaporato difficilmente tornerai indietro! Perché come dicono i nostri clienti, creano dipendenza!
Scheda tecnica
Ingredienti: Olio extravergine d’oliva di qualità superiore
Informazioni Nutrizionali (Valori medi riferiti a 100ml): Valore energetico 821 Kcal / 3374 Kj; Grassi 94g, di cui Saturi 14g; Carboidrati 0g, di cui Zuccheri 0g; Proteine 0g; Sale 0g.
Provenienza: 100% Italia
Garanzia: Prodotto 100% italiano da filiera controllata
Anno produzione: Campagna olearia 2022/2023
Periodo raccolta olive: Ottobre / Novembre
Metodo di estrazione: A ciclo continuo a freddo entro
Conservazione: Silos inox a temperatura controllata
Acidità massima: 0,2%
Tipologia: Monovarietale / Monocultivar
Varietà di olive: Coratina e Peranzana
Filtrato: Sì
Fruttato all’olfatto: Intenso per il Coratina, medio per il Peranzana
Amaro/piccante al gusto: Intenso per il Coratina, leggero per il Peranzana
Packaging: 3 bottiglia di vetro scuro da 500ml
Data di scadenza: 18 mesi dalla data di confezionamento
