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Olio extravergine D.O.P. Terra di Bari BIO – Le Tradizioni Puglia

4,9022,90

⭐⭐⭐⭐⭐ 320 recensioni

◾ D.O.P.: Terra di Bari Castel del Monte
◾ Prodotto esclusivamente da olive biologiche certificate D.O.P.
◾ Per chi cerca l’olio dal gusto fruttato intenso
◾ Campagna olivicola attuale: 2022/2023

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Descrizione

Olio extravergine D.O.P. Biologico Terra di Bari – Castel del Monte

Olio extravergine di oliva biologico DOP
L’olio extravergine DOP Terra di Bari Castel del Monte è un olio di qualità elevata.

Un olio pugliese pregiato frutto di cultivar tipiche della Puglia: Coratina (90%), Peranzana (5%) e Ogliaraola (5%).

Coltivate con metodi biologici, nel pieno rispetto della natura e dell’uomo, alle pendici di Castel del Monte, in Puglia è espressione dell’autentica tradizione pugliese.

La denominazione d’origine protetta (D.O.P.) è garanzia del rispetto di un ciclo produttivo realizzato all’interno di un areale circoscritto, con metodi di produzione tradizionali, rispondenti alle specifiche normative del settore.

Grazie al suo alto livello di polifenoli, al suo gusto fruttato e al retrogusto piacevolmente amarognolo, quest’olio vi sorprenderà piacevolmente

E’ ideale da assaporare a crudo su bruschette, pinzimonio, insalate, carni e verdure bollite.

Linea “Le Tradizioni”

Olio extravergine di oliva biologico DOP
“Le Tradizioni” è la nostra linea dedicata alle eccellenze olivicole regionali di tutta Italia. In questa linea sono presenti infatti oli extravergini D.O.P. biologici italiani.

Oli di oliva realizzati per incontrare il gusto dei più esperti degustatori ma anche per chi ricerca il gusto dell’olio che ricordi la sua infanzia, a seconda della regione di provenienza.

L’immagine de “Le Tradizioni” è volutamente tradizionale, legata alle origini contadine del nostro paese e al lavoro della terra, al lavoro delle mani perchè con questa linea vogliamo avvicinare chi cerca italianità, tradizione, concretezza, passione e umanità.

Questa linea di oli extravergini nasce con l’olio della terra da cui veniamo, quella di Bari.

Il territorio: Castel del Monte

Olio extravergine di oliva biologico DOP
“Le Tradizioni Puglia” custodisce l’antico metodo di produzione dell’olio extra vergine d’oliva pugliese.

Le pendici di Castel del Monte, accolgono piante anche secolari di olive cultivar Coratina, Peranzana e Ogliarola tipiche di questo luogo, da cui nasce un olio extravergine pugliese autentico.

I profumi e il gusto intenso del nostro Olio DOP Terra di Bari ricordano le mandorle maturate sotto l’intenso sole della Puglia.

Olio DOP: significato e caratteristiche

Olio extravergine di oliva biologico DOP

D.O.P. è l’acronimo che significa “Denominazione di Origine Protetta”.

Si tratta di un marchio di tutela giuridica che l’Unione Europea attribuisce agli alimenti le cui caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono stati prodotti.

Questo marchio che può essere applicato solo a cicli produttivi controllati e solo in aree geografiche prestabilite. L’ambiente in cui la materia prima viene coltivata deve possedere determinati requisiti capaci di attestare la produzione di un olio di oliva unico nel suo genere.

La produzione deve necessariamente seguire norme rigidissime che hanno lo scopo di tutelare sia il consumatore finale sia l’azienda produttrice.

Perché un prodotto possa essere riconosciuto come D.O.P., è necessario che le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione avvengano in un’area geografica delimitata.

Un organismo di controllo garantisce che chi produce alimenti D.O.P. rispetti le stringenti regole produttive, stabilite nel disciplinare di produzione.

Altra componente essenziale per attribuire il marchio DOP a un olio consiste nel sottostare al controllo di un Ente di Certificazione indipendente, riconosciuto e appositamente incaricato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.

Una volta che il prodotto ha ottenuto la certificazione DOP, esso è comunque soggetto a controlli periodici finalizzati a verificarne la conformità al disciplinare di produzione. Le verifiche servono per fare in modo che il prodotto mantenga inalterate le caratteristiche che lo hanno reso un olio di qualità al punto tale da meritare la Denominazione di Origine Protetta.

Il marchio D.O.P. non è obbligatorio. Abbiamo deciso di realizzare questa nuova linea per offrire ai nostri clienti una maggiore garanzia sulla qualità dei nostri prodotti.

Scheda Tecnica

Ingredienti: Olio extra vergine di oliva

Informazioni Nutrizionali (Valori medi riferiti a 100ml): Valore energetico 821 Kcal / 3374 Kj; Grassi 94g, di cui Saturi 14g; Carboidrati 0g, di cui Zuccheri 0g; Proteine 0g; Sale 0g.

Provenienza delle Olive: Puglia – D.O.P Terra di Bari – Castel del Monte

Varietà di olive: Blend di olive pugliesi biologiche certificate D.O.P: 90% Coratina, 5% Peranzana, 5% Ogliarola

Periodo di raccolta: Ottobre – Novembre

Metodo di estrazione: Frantoio a ciclo continuo, estratto a freddo 25°

Frangitura: Entro 4 ore dalla raccolta

Conservare in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di luce e di calore.

Data di scadenza: 18 mesi dalla data di confezionamento

Packaging: Bottiglia di vetro

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Scegli il formato

100ml, 250ml, 500ml, 750ml