Descrizione
⭐⭐⭐⭐⭐
“Per chi come me ama l’olio fruttato, intenso e verde… è il non plus ultra! Consigliatissimo anche per la confezione geniale”
- Prodotto esclusivamente da olive Coratina: per chi cerca l’olio extravergine dal caratteristico sapore intenso e fruttato prodotto solo da olive Coratina, retrogusto amarognolo e una piacevole piccantezza finale.
- Eletto nel 2020 miglior olio extravergine di oliva italiano nella classifica internazionale WREVOO
- Olio nuovo ottenuto dalla campagna olivicola attuale: 2022/2023
- 100% Olive Italiane, raccolte ancora VERDISSIME (quelle che danno meno olio, ma più squisito) dai nostri oliveti locali e molite freschissime entro 4 ore
- Valore di acidità: inferiore allo 0,2%. Ben al di sotto di 0,8%, limite imposto dalla legge per gli oli extravergine di oliva
- Packaging impreziosito da vivaci maioliche, perfetto per arricchire la tua tavola, da regalare e anche da collezionare
- E’ un olio artigianale prodotto in modo sostenibile per cui produciamo poche migliaia di bottiglie l’anno e NON centinaia di migliaia.
- Data di Scadenza: 18 mesi dalla data di confezionamento
- Prova uno dei migliori oli al mondo!
- Disponibile anche nel formato 5 litri
Olio Extravergine d’oliva Coratina: Naturalmente Differente
Dà vita ad un olio di pregio dalle eccellenti caratteristiche organolettiche. Ha un gusto fruttato intenso e quello che rende questo olio unico è la sua tendenza amarognola e piacevolmente piccante. E’ l’olio di oliva eccellenza quello “che pizzica in gola”
Il metodo di produzione gioca un ruolo fondamentale
Dal momento della raccolta delle olive, che avviene tra fine Ottobre e inizio Novembre, alla frangitura in frantoio passano meno di 4 ore.
In questo modo garantiamo la freschezza del prodotto e la perfetta conservazione delle sue proprietà organolettiche.
La frangitura avviene a freddo grazie a moderne macchine a ciclo continuo.
Questo consente di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio evo, conservando tutte le proprietà delle olive, la quantità di minerali, le vitamine e le sostanze antiossidanti per l’organismo.
Una volta estratto l’olio, lo filtriamo per rimuovere le ultime particelle di polpa di olive e acqua di vegetazione, che potrebbero col tempo deteriorare l’integrità dell’olio.
Solo così si può estrarre il massimo della qualità da una varietà d’eccellenza come la Coratina ed ottenere un olio freschissimo, genuino e dal gusto inconfondibile.
Il tuo ingrediente segreto in cucina
Provalo anche sui formaggi stagionati, per il pinzimonio, sul pesce alla brace o sulle verdure grigliate. Sarà il tuo ingrediente segreto capace di trasformare semplici piatti in ricette gourmet che sorprendono a tavola. La bottiglia elegante e raffinata, di vetro scuro, impreziosita da maioliche dai colori vivaci, lo rende un olio perfetto da regalare o collezionare.
Una piccola avvertenza
Appena assaggerai il nostro Monocultivar Coratina ti renderai conto della sua bontà…
Ti assicuro che una volta assaporato difficilmente tornerai indietro! Perché come dicono i nostri clienti, crea dipendenza!
Perfetto per arricchire la tua tavola, sorprendere con un regalo e da collezionare
Scegli la tua bottiglia preferita tra 3 vivavi maioliche ispirate alle città più iconiche della Puglia
Scheda tecnica
Ingredienti: Olio extravergine d’oliva di qualità superiore
Informazioni Nutrizionali (Valori medi riferiti a 100ml): Valore energetico 821 Kcal / 3374 Kj; Grassi 94g, di cui Saturi 14g; Carboidrati 0g, di cui Zuccheri 0g; Proteine 0g; Sale 0g.
Provenienza: 100% Italia
Garanzia: Prodotto 100% italiano da filiera controllata
Anno produzione: Campagna olearia 2022/2023
Periodo raccolta olive: Ottobre / Novembre
Metodo di estrazione: A ciclo continuo a freddo entro
Conservazione: Silos inox a temperatura controllata
Acidità massima: 0,2%
Polifenoli: 557 mg/kg
Tocoferoli + Tocotrienoli: 263 mg/kg
Tipologia: Monovarietale / Monocultivar
Varietà di olive: Coratina
Filtrato: Sì
Fruttato all’olfatto: Intenso
Amaro/piccante al gusto: Intenso
Packaging: Bottiglia di vetro scuro 250 0 500ml
Data di scadenza: 18 mesi dalla data di confezionamento
Garanzia: 100% Olio Italiano – Monocultivar Coratina
Il nostro olio è 100% Italiano, prodotto da olive Coratina. Non ci sono miscugli di nessun tipo: garantiamo la qualità del nostro olio con grande orgoglio. Nelle nostre bottiglie entra solo olio ottenuto dalla spremitura di olive raccolte dai nostri uliveti.
Il nostro olio Coratina è stato eletto nel 2020 migliore olio extravergine di oliva italiano al mondo, nella classifica internazionale “WREVOO”.
Il World Ranking EVOO è una classifica che racchiude gli oli extravergine di oliva che hanno ottenuto i punteggi migliori ai concorsi tenuti nel mondo durante l’anno. Un prestigioso riconoscimento che celebra i migliori oli e le migliori aziende.
Disponibilità limitata
Ogni anno, tra Ottobre e Novembre, viene prodotto l’olio Novello e date le innumerevoli richieste che ci riceviamo, questo prodotto ha una giacenza limitata a magazzino, quindi domani potresti non trovarlo più disponibil
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