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Vino Rosè Frizzante “Perdo la Testa” di Centumbrie IGP

18,00

⭐⭐⭐⭐⭐ 320 recensioni
  • Vino rosè frizzante IGP
  • Azienda vinicola: Centumbrie
  • Varietà di uva: Merlot, Cabernet, Trebbiano e Malvasia.
  • Vigne: coltivate in regime biologico
  • Provenienza: Umbria – Italy
  • ✔️ Puoi pagare anche alla consegna
  • ✔️ Consegna veloce entro 1 giorno lavorativo
  • ✔️ Spedizioni gratuite in tutta Italia per ordini superiori a 79€

Descrizione

Rifermentato in bottiglia con metodo ancestrale, quindi senza sboccatura. Uve rosse vinificate in rosa e uve bianche, lavorate separatamente, unite in inverno per poi compiere la seconda fermentazione in bottiglia. 

E’ un vino “glu glu” semplice, gustoso e leggero ma con una buona pienezza dovuta alle uve rosse. 

Ottimo con piatti dai sapori non troppo decisi ma si permette, per suo carattere umbro, di abbinarsi bene anche al gusto più corposo di alcuni formaggi e salumi. 

Un vino che durante la masticazione ha bisogno di incontrare fibra quindi benissimo con le verdure e con consistenze grasse ma delicate come il pesce di lago.

Le Vigne

Quasi 4 ettari di vite di cui circa il 30% di nuovi impianti. La maggior parte dei vigneti Cm Centumbrie sono recupero di vigna vecchia, di varietà miste ma autoctone del territorio. Gli appezzamenti sono tra le colline del lago Trasimeno ad un’altitudine che varia tra 250 e i 400 mt. I terreni sono per lo più argillosi. Le pratiche agricole seguono i dettami dell’agricoltura biologica, del rispetto per la terra e del buon senso. Eventuali interventi sono  per lo più a base di zolfo e/o rame, ridotti al minimo e gestiti secondo sapienza. I sistemi di allevamento delle piante sono prevalentemente guyot e cordone speronato. La raccolta e la selezione dei frutti è manuale, la vinificazione artigianale e senza l’utilizzo di coadiuvanti chimici. Produciamo vini naturali, senza aggiunta di solforosa, con fermentazione spontanea, lieviti indigeni e nessun controllo delle temperature. Amiamo la sostanza e per questo non filtriamo.

Produzione Bio

i campi di Centumbrie sono coltivati in biologico e le semine seguono la stagionalità. Lavoriamo la terra nel rispetto dei naturali equilibri della natura, sostenendo lo sviluppo di specie autoctone e riqualificando coltivazioni abbandonate. Attestiamo il nostro impegno attraverso certificazioni quali DOP, Biologico e Presidio Slow Food.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,4 kg