Vino Monte dei Cocci Primitivo I.G.P. 2020

Vino Primitivo I.G.P. 2020

• Azienda vinicola: Tenute Girolamo
• Varietà di uve: 100% Primitivo
• Area di produzione: Colline d’alto Salento.
• Caratteristica del suolo: Calcareo misto terra rossa.

Vinificazione:
Dopo una soffice macerazione e successiva fermentazione in tini tronco conici in rovere francese, segue una maturazione in barriques in rovere francese per 6 mesi. Il processo si completa con affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Note degustative

• Colore: Luminoso, rosso intenso con riflessi violacei;
• Profumo: Sentori di frutti di bosco e speziato con note floreali.
• Gusto: Tannico, pieno, vellutato e deciso.
• Abbinamenti enogastronomici: Da abbinare a piatti di carne della cucina mediterranea.
• Temperatura di servizio: 16°- 18°C
• Grado alcolico: 14% Vol.
• Formato: 750ml